Straipsniai

Liofilizacija taikoma jau kelis dešimtmečius, tačiau pastaraisiais metais ši technologija sparčiai tobulėja. Nuo pažangesnių valdymo priemonių iki ekologiškesnio energijos naudojimo – liofilizacijos procesas perkuriamas taip, kad atitiktų šiuolaikinių pramonės šakų ir planetos poreikius. Tradiciškai liofilizacijai reikia daug laiko. Vien tik pirminis džiovinimas, priklausomai nuo produkto, gali užtrukti daug valandų, kartais net dienų. Tai jau seniaiSkaityti toliau

Nors liofilizacijai tenka itin svarbus vaidmuo šiuolaikinėje pramonėje, tačiau ji veikia stebėtinai tyliai. Jokių ūžiančių krosnių ar verdančių skysčių – tik šaltis, vakuumas ir šiek tiek išmintingos fizikos. Tačiau už šios tylios išorės slypi procesas, kuris yra tiek pat įdomus, kiek ir veiksmingas. Iš esmės liofilizacija – geriau žinoma kaip džiovinimas šaldant – yra vandensSkaityti toliau

Grožio industrija nuolat siekia šviežumo – ar tai būtų veiksmingi augalų ekstraktai, aktyvūs vitaminai, ar pažangūs odos priežiūros ingredientai. Tačiau problema ta, kad daugelis šių junginių yra itin nestabilūs. Vitaminas C greitai oksiduojasi, natūralūs augaliniai komponentai gali suirti vos per kelias savaites, o subtilūs peptidai laikui bėgant praranda savo veiksmingumą. Čia į pagalbą ateina liofilizacijaSkaityti toliau

Jei dirbate maisto, sveikatingumo, farmacijos ar kosmetikos srityje, tikriausiai pastebėjote vykstančius pokyčius. Vis daugiau gamintojų renkasi liofilizaciją, dar vadinamą džiovinimu šaltyje, kaip produktų konservavimo būdą, leidžiantį išlaikyti aukščiausią kokybę. Tai ne tik madinga tendencija, bet ir pažangus sprendimas, atveriantis naujas galimybes įvairių dydžių įmonėms. Taigi, kas slypi už šio augančio susidomėjimo? Išsiaiškinkime, kodėl liofilizacija galiSkaityti toliau

Išgirdę žodį „tvarumas“, žmonės dažnai pagalvoja apie saulės baterijas ar elektromobilius, o ne apie liofilizuotas braškes ar vaistų miltelius. Tačiau liofilizacija, arba džiovinimas šaltyje, nepastebimai daro didelį poveikį pramonės tvarumui. Nuo maisto atliekų mažinimo iki energijos suvartojimo tiekimo grandinėse sumažinimo – šis aukštųjų technologijų konservavimo metodas padeda tiek įmonėms, tiek vartotojams mažinti neigiamą poveikį planetai.Skaityti toliau

Užsukite į prekybos centro užkandžių skyrių ir pastebėsite kažką įdomaus – traškius mangų gabaliukus, traškias braškes, netgi paruoštus patiekalus, pažymėtus užrašu „liofilizuoti“. Tačiau tai nėra tradiciniai džiovinti vaisiai ar greitai paruošiamos sriubos. Šie produktai pagaminti naudojant pažangią konservavimo technologiją, taip vadinamą liofilizaciją, kuri sparčiai keičia mūsų požiūrį į maistą. Liofilizacija, arba džiovinimas šaltyje, galbūt skambaSkaityti toliau