Der Pharma-Gefriertrockner von Harvest Right entzieht Wasser aus Pflanzen und organischen Bestandteilen, wenn diese eingefroren werden Dadurch bleiben Kräuter und Pflanzen frisch. Ihr Aussehen, ihr Nährwert und ihre Wirksamkeit sind die gleichen wie bei frischen Produkten.

Bei der Gefriertrocknung wird das Wasser in etwa 24 Stunden vollständig entfernt. Kein anderes Konservierungsverfahren kann dies so schnell und effizient leisten. Je länger eine geerntete Pflanze oder ein anderer Bestandteil H₂O enthält, desto größer ist die Wahrscheinlichkeit des Verderbs, des Verlusts der Wirksamkeit oder des Nährwerts.

Die meisten H₂O-Extraktionsverfahren zerstören aufgrund der angewandten Hitze Enzyme und biologisch aktive Substanzen. Da bei der Gefriertrocknung kein Wasser durch Hitze entzogen wird, bleiben die Enzyme und biologischen Stoffe in den gefriergetrockneten Produkten erhalten.

Die Sauerstoffabsorption kann zum Schutz verpackter Produkte und organischer Zutaten vor Verderb, Schimmel, Farb- und Nährwertverlust eingesetzt werden. Durch die Verringerung des Sauerstoffgehalts in der Verpackung auf unter 0,01% werden die verpackten Produkte ohne Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen und ohne Vakuumversiegelung haltbar gemacht.