L’essiccatore a freddo farmaceutico Harvest Right rimuove l’acqua dalle piante e dai componenti organici mentre sono ancora congelati. In questo modo si preserva la freschezza delle erbe e delle piante. Il loro aspetto, il valore nutrizionale e l’efficacia rimangono gli stessi di quando sono fresche. L’essiccazione a freddo elimina completamente l’acqua in circa 24 ore. Nessun altro metodo di conservazione riesce a farlo in modo così veloce ed efficace. Questo è importante perché più a lungo una pianta o un altro ingrediente, una volta raccolto, trattiene l’H₂O, maggiore è il rischio che si deteriori o che perda efficacia o valore nutrizionale.

La maggior parte dei metodi di rimozione dell’H₂O distrugge gli enzimi e le sostanze biologicamente attive a causa del calore utilizzato. Dato che il processo di liofilizzazione non usa il calore per rimuovere l’acqua, gli enzimi e le sostanze biologiche nei prodotti liofilizzati rimangono intatti.

L’assorbimento dell’ossigeno può essere utilizzato per proteggere i prodotti confezionati e i componenti organici dal deterioramento, dalla formazione di muffa e dalla perdita di colore e valore nutrizionale. Riducendo la quantità di ossigeno all’interno della confezione al di sotto dello 0,01%, i prodotti confezionati si conservano senza bisogno di additivi alimentari e senza sigillatura sottovuoto.