Harvest Right Pharmaceutical-vriesdrogerverwijdert water uit planten en organische componenten terwijl ze in bevroren toestand zijn. Hierdoor blijft de versheid van kruiden en planten behouden. Hun uiterlijk, voedingswaarde en werkzaamheid blijven hetzelfde als wanneer ze vers zijn. Vriesdrogen verwijdert water volledig in ongeveer 24 uur. Geen enkele andere conserveringsmethode kan dit zo snel en efficiënt. Dit is belangrijk omdat hoe langer een geoogste plant of ander component H₂O vasthoudt, hoe groter de kans op bederf, effectiviteit of verlies van voedingswaarde.

De meeste H₂O-extractiemethoden vernietigen enzymen en bioactieve stoffen door de gebruikte hitte. Omdat bij het vriesdroogproces geen warmte wordt gebruikt om water te verwijderen, blijven de enzymen en bioactieve stoffen in de gevriesdroogde producten intact.

Zuurstofabsorptie kan worden gebruikt om verpakte producten en organische componenten te beschermen tegen bederf, schimmel, verkleuring en verlies van voedingswaarde. Door het zuurstofgehalte in de verpakking te verlagen tot minder dan 0,01% worden verpakte producten geconserveerd zonder het gebruik van levensmiddelenadditieven en vacuümafdichting.