Zoals ze zeggen, de winter komt eraan. De afgelopen twee winters waren ongewoon streng. Zelfs die zonder sneeuw waren koud genoeg om ijs te vormen en de weersomstandigheden waren ongunstig. Het is nog te vroeg om te zeggen, maar niemand weet of we gevaarlijke vorst of veel sneeuw zullen krijgen. Sneeuw en kou betekenen stroomuitval en langer thuiszitten. Als er geen mogelijkheid is om naar de winkel te gaan, moeten we het doen met wat we thuis hebben. Meestal worden ingeblikt voedsel, ontbijtgranen of diepvriesproducten gebruikt. Met behulp van je eigen vriesdroger kun je je opties enorm uitbreiden en een grote verscheidenheid aan voedsel bereiden.
Zulk voedsel kan tot 25 jaar bewaard worden. De gemakkelijkste manier om deze voedselvoorraden klaar te maken is door gewoon de hoeveelheid voedsel te verdubbelen wanneer je de lunch of het avondeten voor het gezin bereidt en de rest in de vriesdroger te stoppen. Vergeet fruit, groenten of bessen niet. Als hun oogst tijdens het seizoen groot is, kun je wat opzij zetten om in te vriezen en in de winter van je vitaminen genieten. Vergeet niet wat fruit te vriesdrogen voor vitamine C en vergeet de leuke traktaties (zoals gummibeertjes) niet!
