Comme on dit, l’hiver approche. Les deux derniers hivers ont été d’une rareté de rigueur. Même ceux où il n’y avait pas de neige ont été suffisamment froids pour provoquer la formation de glace et des conditions météorologiques défavorables. Il est encore trop tôt pour se prononcer, mais personne ne sait si nous allons connaître des gelées dangereuses ou de fortes chutes de neige. La neige et le froid entraînent des coupures d’électricité et nous obligent à rester plus longtemps chez nous. Lorsqu’il n’est pas possible de se rendre dans les magasins, il faut se débrouiller et manger ce que l’on a à la maison. On utilise alors le plus souvent des conserves, des céréales ou des produits surgelés. Grâce à votre déshydrateur, vous élargirez considérablement vos possibilités et pourrez préparer une grande variété d’aliments.
Ces aliments peuvent se conserver jusqu’à 25 ans. La manière la plus simple de préparer ces réserves alimentaires consiste, lorsque vous préparez le déjeuner ou le dîner pour votre famille, à simplement doubler les quantités et à mettre les restes dans un lyophilisateur. N’oubliez pas les fruits, les légumes ou les baies. Si la récolte est abondante en saison, vous pouvez en mettre une partie de côté pour la lyophilisation et profiter de vos propres vitamines pendant l’hiver.
