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En janvier, on se fait souvent des promesses. On en a assez des excès alimentaires et des soirées, c’est donc le moment idéal pour se fixer de nouveaux objectifs : par exemple, rentrer à nouveau dans son pantalon ou dans sa robe préférée. Bien sûr, vous pouvez vous inscrire dans un club de sport etLire la suite

Ces derniers temps, de très nombreux propriétaires d’animaux de compagnie ont commencé à préparer eux-mêmes la nourriture de leurs animaux, car des problèmes tels que les allergies cutanées chez les chiens et les chats ont atteint un niveau quasi épidémique. D’autres préparent eux-mêmes la nourriture parce qu’ils souhaitent utiliser des produits locaux, valoriser les restesLire la suite

On a souvent envie de gâter ses animaux de compagnie ou de leur offrir de délicieuses friandises. On ne peut pas donner de chocolat aux chiots ni aux chatons, mais on peut leur faire plaisir avec des friandises adaptées à leurs besoins. Grâce au déshydrateur « Harvest Right », vous pourrez gâter vos animaux deLire la suite

Les produits laitiers lyophilisés comptent parmi les ingrédients les plus polyvalents de votre garde-manger. Non seulement ils sont faciles à lyophiliser, mais ils sont également très simples à réhydrater et à utiliser en cuisine. Par exemple, le yaourt est riche en protéines ; en l’ajoutant à votre porridge du petit-déjeuner, vous obtiendrez un ingrédient nutritifLire la suite

1 tasse de pâtes 1 cuillère à soupe de margarine ou de beurre 1 cuillère à soupe de farine 1 ¼ de tasse de lait 2 tasses de fromage cheddar Faites cuire les pâtes en suivant les instructions figurant sur l’emballage. Faites fondre le beurre et incorporez-y la farine. Ajoutez le lait en remuant constammentLire la suite

Il est possible de conserver des pommes tout au long de l’hiver sans les mettre en conserve. Il suffit de disposer d’un local spécial offrant des conditions de température et d’humidité adéquates. Vous pourrez ainsi déguster des pommes fraîches même en plein hiver. Si vous ne parvenez pas à maintenir ces conditions constantes, les pommesLire la suite

Cassez les œufs dans un saladier, battez-les et versez-les sur une plaque. Une fois cuits, réduisez-les en poudre ; pour les ramollir, il suffit d’ajouter un peu d’eau. Vous pouvez également faire cuire des œufs battus, puis les sécher au congélateur. Vous pouvez y ajouter du jambon et du fromage. Pour les déguster, il suffitLire la suite

Les lyophilisateurs Harvest Right permettent de sécher facilement un plat entier en un seul cycle. Vous pouvez disposer différents types d’aliments sur des plateaux distincts (ou même sur le même plateau), car les saveurs ne se mélangent pas. Il n’y a que quelques exceptions : il est préférable de placer les oignons, l’ail et lesLire la suite

Nous avons mangé comme des rois ! Cette histoire a été tirée de Facebook (avec autorisation) et provient d’une cliente de Harvest Right, Carol A., dans l’Utah. L’été a été très chargé. Nous avons passé la plupart de notre temps au camping (sans faire de grands voyages avec la caravane)… J’ai reçu notre déshumidificateur àLire la suite

Dès qu’ils ont appris à allumer un feu, les hommes l’ont utilisé pour cuisiner. La cuisson au feu fait tout simplement partie de ce qui nous rend humains, elle s’inscrit dans notre évolution et, tout simplement, c’est bien meilleur ainsi. C’est pour ces raisons que les barbecues à granulés de bois, tels que les modèlesLire la suite

Pour qu’un bon steak soit fantastique, il suffit généralement d’un peu de sel et de poivre. Cependant, certaines viandes n’ont pas un goût aussi prononcé. Elles sont en quelque sorte des toiles vierges qui vous permettent de laisser libre cours à votre créativité en préparant une marinade sèche. Une marinade sèche est un mélange d’épices,Lire la suite

Brigita, mère de trois enfants très occupée, sait parfaitement comment nourrir sa famille à moindre coût tout en gagnant du temps. Les plats rapides, tels que les escalopes de poulet frites à l’huile accompagnées de pommes de terre, ne respectent certainement pas les principes d’une alimentation saine. C’est pourquoi de nombreuses familles sont sans douteLire la suite

Comme on dit, l’hiver approche. Les deux derniers hivers ont été d’une rareté de rigueur. Même ceux où il n’y avait pas de neige ont été suffisamment froids pour provoquer la formation de glace et des conditions météorologiques défavorables. Il est encore trop tôt pour se prononcer, mais personne ne sait si nous allons connaîtreLire la suite

Les aliments lyophilisés peuvent se conserver jusqu’à 25 ans. Sa durée de conservation dépend des conditions et du mode de stockage. Voici les principes fondamentaux d’une conservation adéquate des aliments lyophilisés afin qu’ils restent frais et propres à la consommation lorsque vous en aurez besoin : Assurez-vous qu’il soit complètement sec Une fois les alimentsLire la suite

Avez-vous déjà goûté ces friandises ? Les bonbons séchés au froid comptent parmi mes desserts préférés. La lyophilisation des Skittles est une expérience intéressante. Ces petits bonbons à croquer triplent de volume. Leur texture change également considérablement. Ils deviennent légers et croustillants. Il est recommandé d’utiliser des plaques en silicone ou du papier sulfurisé pendantLire la suite

La soupe au piment est l’un de ces plats dont on ne se lasse jamais. On ne se lasse pas non plus d’expérimenter avec ses saveurs. En hiver, beaucoup apprécient les soupes au piment épaisses, riches en viande et épicées, qui réchauffent de l’intérieur. Au printemps, nous recherchons des recettes plus légères : nous remplaçonsLire la suite

Vous est-il déjà arrivé de retirer les plateaux de votre lyophilisateur et de remarquer que vos aliments étaient recouverts de nombreuses petites bulles blanches cristallisées ? Ou peut-être avez-vous déjà lyophilisé des sandwichs à la crème glacée et obtenu un résultat mousseux et désordonné ? C’est tout à fait normal et votre lyophilisateur n’a subiLire la suite

À l’automne, la plupart des jardiniers se retrouvent avec une quantité considérable de légumes et de fruits qu’il n’est pas facile de vendre ou de consommer. Le plus souvent, ils ont recours à la mise en conserve ou au congélateur. Bien sûr, les fruits et légumes simplement mis en conserve ou congelés perdent leur structureLire la suite

D’après le dernier indice des prix publié par les services statistiques, le taux d’inflation global a atteint 6,8 % par rapport à l’année dernière, ce qui représente la plus forte hausse annuelle de l’inflation depuis juin 1982. L’impact de l’inflation est particulièrement perceptible dans les magasins d’alimentation, où les prix de la viande, de laLire la suite

Les frères Ben et John Ritner aimaient partir ensemble en randonnée, mais n’appréciaient pas les plats lyophilisés gras et salés. Un jour, assis autour d’un feu de camp, ils ont imaginé un plan pour mieux préparer les plats lyophilisés. John, qui a suivi une formation en cuisine, et Ben, qui a étudié la conception deLire la suite

Vous êtes-vous déjà demandé combien de calories vous brûlez lorsque vous voyagez avec un sac à dos ? La réponse courte est : beaucoup ! Bien sûr, il est un peu plus difficile de déterminer un chiffre précis, et cela peut dépendre de nombreux facteurs, notamment : le poids du corps, le poids du sacLire la suite

Les ventes de déshydrateurs à froid Harvest Right connaissant une croissance rapide, de nombreux propriétaires utilisent leurs appareils pour atténuer l’impact économique des arrêts de travail et des licenciements liés à l’épidémie de Covid. L’achat d’un déshydrateur par le froid ne s’apparente pas à l’achat d’un simple déshydrateur. Il s’agit d’un investissement important, et ilLire la suite

Non seulement Gorgi Rigby fêtera ses 60 ans le 22 juin, mais elle s’apprête également à entreprendre le voyage dont elle rêve depuis de nombreuses années : une randonnée sur le sentier des Appalaches. Gorgi sera accompagnée dans cette aventure par sa sœur aînée, Melanie. Melanie fêtera ses 62 ans en août ; elle estLire la suite

Lorsqu’on conserve des aliments pendant une longue période, il est essentiel d’empêcher les bactéries de les altérer. Pour se développer, les bactéries ont besoin d’humidité, d’oxygène, de lumière et de chaleur. La lyophilisation élimine parfaitement l’humidité, mais il faut tout de même conserver ces aliments de manière appropriée afin de garantir leur conservation à longLire la suite