Harvest Right a conçu un nouveau lyophilisateur domestique qui se pose sur le plan de travail de la cuisine, comme un micro-ondes ou une machine à café. Pas de pompe séparée au sol, pas de tuyaux, pas de seau pour l’eau. Nous attendons les premiers Countertop 360 dans notre entrepôt en Lituanie en janvier ou février 2027.
Ce n’est pas simplement une version réduite du Small. C’est un nouveau design. Harvest Right le présente comme « le premier bond de ce genre dans la lyophilisation à domicile » : l’appareil compact tient sur le plan de travail, mais lyophilise tout ce que lyophilisent les grands modèles. Fruits, légumes, plats complets, viande, produits laitiers et confiseries.
Nous avons réuni ci-dessous tout ce que nous savons sur le Countertop 360 : comment il est construit, en quoi il diffère des modèles classiques, ce qu’il peut contenir, ses dimensions en centimètres et son poids en kilogrammes.
Ce qui rend le Countertop 360 différent
Harvest Right résume les différences en sept points. Nous les passons en revue un par un.
1. Pompe à vide intégrée
Chaque lyophilisateur Harvest Right classique fonctionne avec une pompe à vide séparée. Elle se place à côté de l’appareil ou sous la table et se raccorde par un tuyau et un câble d’alimentation. Dans le Countertop 360, la pompe à vide industrielle est intégrée au boîtier. Elle est comprise dans le prix, vous n’avez donc rien à acheter, installer ou raccorder en plus.
2. Bac à eau intégré
À la fin de la lyophilisation, la glace accumulée dans la chambre fond et l’eau doit être évacuée. Sur les modèles classiques, elle s’écoule par un tuyau dans un seau. Le Countertop 360 possède un bac à eau intégré à l’appareil. Vous le retirez, videz l’eau dans l’évier et le remettez en place. Le bac porte un repère « MAX », vous voyez donc à quel point il est plein.
3. Un vrai appareil de plan de travail
Pas de tuyaux extérieurs, pas de pompe au sol, pas de seau. Vous posez l’appareil sur le plan de travail, le branchez, insérez les plateaux et appuyez sur « Start ». C’est le plus grand changement au quotidien. Un Harvest Right classique demande de la place pour l’appareil, la pompe et le seau. Le Countertop 360 n’a besoin que d’un seul emplacement.
4. Adapté aux petites maisons et aux appartements
Le Countertop 360 mesure 45 cm de haut. Le Small classique mesure 68,1 cm de haut, le nouveau est donc plus bas d’environ 23 cm. Il est plus large, 65,5 cm, mais il est couché comme un micro-ondes au lieu d’être debout comme un petit réfrigérateur. Dans beaucoup de cuisines, il passe sous les meubles hauts. Avant de vous décider, mesurez l’espace disponible dans votre cuisine.
5. Grande capacité pour sa taille
Un cycle accepte 2,3 à 4,1 kg d’aliments frais. Harvest Right donne quelques exemples concrets de ce qui tient dans un cycle :
- 48 œufs crus
- 100 fraises
- 4 ananas
- 4 poulets rôtis à la broche
Sur une année, cela représente jusqu’à 680 kg d’aliments frais. Harvest Right compte 4 cycles par semaine, 50 semaines par an.
6. Un prix plus bas
Harvest Right a fixé un prix de vente bas pour le Countertop 360, et la pompe à vide y est déjà comprise. Freezedry.eu annoncera le prix pour l’Europe en décembre 2026.
7. Rapidement rentabilisé
Selon Harvest Right, le Countertop 360 peut être rentabilisé en 2 à 3 mois d’utilisation. La comparaison se fait avec l’achat d’aliments lyophilisés tout prêts, qui coûtent cher en magasin. Le chiffre réel dépend de ce que vous lyophilisez et à quelle fréquence. Si vous sauvez des restes, la récolte du potager ou des fruits qui se gâteraient sinon, l’appareil travaille pour vous chaque semaine.
Capacité et plateaux
Le Countertop 360 dispose de 4 plateaux en acier inoxydable. Chaque plateau mesure 18,1 × 32 cm pour 1,9 cm de profondeur. Ensemble, ils offrent une surface de 2 310 cm².
| Capacité | Countertop 360 |
|---|---|
| Aliments frais par cycle | 2,3–4,1 kg |
| Aliments frais par an | jusqu’à 680 kg (4 cycles par semaine, 50 semaines) |
| Nombre de plateaux | 4, acier inoxydable |
| Taille d’un plateau | 18,1 × 32 × 1,9 cm |
| Surface totale des plateaux | 2 310 cm² |
Ce que vous pouvez lyophiliser
Le Countertop 360 fonctionne comme les plus grands modèles Harvest Right. Il congèle les aliments en profondeur, puis retire l’eau sous vide. Les aliments gardent leur forme, leur couleur et leur goût. Selon Harvest Right, ils conservent presque tous leurs nutriments d’origine, et bien stockés, les aliments lyophilisés peuvent se garder 25 ans et plus.
Harvest Right distingue six profils de personnes à qui un lyophilisateur domestique apporte le plus :
- Ceux qui veulent éviter le gaspillage au quotidien. Les restes sont conservés au lieu d’être jetés.
- Les couples et les familles. Des en-cas sans sucre ajouté.
- Les amateurs d’en-cas sains. Fruits et légumes conservés au moment où ils sont le plus frais.
- Ceux qui ont un potager. Leur propre récolte se garde toute l’année.
- Ceux qui aiment cuisiner. Des en-cas originaux, par exemple des confiseries et bonbons lyophilisés.
- Les propriétaires d’animaux. Des friandises à un seul ingrédient, 100 % naturelles.
L’appareil convient aux fruits, légumes, viandes, produits laitiers, plats complets et même aux bonbons. Les lyophilisateurs Harvest Right ont un mode spécial pour les bonbons (Candy Mode).
Quatre couleurs
Harvest Right fabrique le Countertop 360 en quatre couleurs : noir, acier inoxydable, vert sauge et bleu clair. On ne sait pas encore quelles couleurs seront proposées en Europe. Nous les annoncerons avec le prix en décembre 2026.
Contenu du carton
Le Countertop 360 arrive prêt à l’emploi. Dans le carton, vous trouverez :
- le lyophilisateur Countertop 360
- une pompe à vide industrielle, intégrée au lyophilisateur
- un bac à eau, intégré au lyophilisateur
- 4 plateaux en acier inoxydable
- un guide de la lyophilisation (« Guide to Freeze Drying »)
- 25 sachets Mylar
- 25 absorbeurs d’oxygène
- une soudeuse pour sachets Mylar
- un filtre à huile et de l’huile pour pompe à vide
Le Wi-Fi n’est pas inclus. Il est vendu séparément comme accessoire.
Entretien
L’entretien est minime. Changez l’huile de la pompe à vide tous les 20 à 40 cycles. Cela prend environ deux minutes. Nettoyez le lyophilisateur quand c’est nécessaire. Videz le bac à eau après chaque cycle.
Caractéristiques techniques complètes
| Caractéristique | Countertop 360 |
|---|---|
| Dimensions extérieures (L × P × H) | 65,5 × 47 × 45 cm |
| Dimensions sans porte ni raccord de vide | 63,2 × 39,4 × 45 cm |
| Poids du lyophilisateur | 50 kg |
| Aliments frais par cycle | 2,3–4,1 kg |
| Aliments frais par an | jusqu’à 680 kg |
| Plateaux | 4, acier inoxydable, 18,1 × 32 × 1,9 cm |
| Surface totale des plateaux | 2 310 cm² |
| Pompe à vide | Industrielle, intégrée à l’appareil, comprise dans le prix |
| Évacuation de l’eau | Bac à eau intégré |
| Alimentation | 220 V / 50 Hz (version européenne) |
| Entretien | Vidange de l’huile de pompe tous les 20 à 40 cycles, environ 2 minutes |
| Carton d’expédition (L × P × H) | 71,1 × 62,7 × 54,4 cm |
| Poids à l’expédition | 68,7 kg |
| Couleurs (gamme Harvest Right) | Noir, acier inoxydable, vert sauge, bleu clair. Les couleurs pour l’Europe seront annoncées en décembre 2026 |
| Emplacement | Plan de travail, desserte ou table |
Countertop 360 ou Small : lequel choisir
Le modèle le plus proche dans la gamme Harvest Right est le Small. Voici ce qui les distingue.
| Countertop 360 | Small | |
|---|---|---|
| Aliments frais par cycle | 2,3–4,1 kg | 2,7–4,5 kg |
| Aliments frais par an | jusqu’à 680 kg | jusqu’à 816 kg |
| Plateaux | 4 | 4 |
| Surface totale des plateaux | 2 310 cm² | 2 800 cm² |
| Dimensions (L × P × H) | 65,5 × 47 × 45 cm | 44,2 × 54,6 × 68,1 cm |
| Poids | 50 kg avec pompe | 41,3 kg sans pompe |
| Pompe à vide | Intégrée | Séparée, raccordée par un tuyau |
| Évacuation de l’eau | Bac à eau intégré | Tuyau vers un seau |
Le Small accepte un peu plus d’aliments par cycle. Le Countertop 360 prend moins de place au total, car la pompe et le bac à eau sont à l’intérieur. Si vous voulez que seul l’appareil soit posé sur votre plan de travail, sans rien autour, choisissez le Countertop 360. S’il vous faut plus de 4,1 kg par cycle, regardez les modèles Medium, Large ou XL dans notre boutique.
Quand il arrive et comment l’obtenir
Nous attendons les premiers Countertop 360 dans notre entrepôt en Lituanie en janvier ou février 2027. De là, nous expédions dans toute l’Europe, comme tous les autres modèles Harvest Right.
Comme pour chaque lyophilisateur que nous vendons, nous offrons une garantie de 12 mois. Si quelque chose tombe en panne, nous récupérons l’appareil et le réparons nous-mêmes. Nous vous aidons aussi à démarrer et vous envoyons un mode d’emploi.
Vous voulez savoir quand il arrive ? Écrivez-nous à dziovinksalciu@gmail.com. Nous vous préviendrons dès que les premiers appareils seront dans notre entrepôt.
Questions fréquentes
Quand le Countertop 360 sera-t-il disponible en Europe ?
Nous l’attendons chez Freezedry.eu en janvier ou février 2027.
Combien coûtera-t-il en Europe et en quelles couleurs ?
Le prix et les couleurs pour l’Europe seront annoncés en décembre 2026.
Fonctionne-t-il avec les prises européennes ?
Oui. La version européenne fonctionne en 220 V / 50 Hz.
Faut-il acheter la pompe à vide séparément ?
Non. La pompe à vide industrielle est intégrée à l’appareil et comprise dans le prix.
Quelle quantité tient dans un cycle ?
2,3 à 4,1 kg d’aliments frais. Par exemple 48 œufs crus, 100 fraises, 4 ananas ou 4 poulets rôtis à la broche.
Quelle est sa taille ?
65,5 cm de large, 47 cm de profondeur et 45 cm de haut. Il pèse 50 kg.
Où va l’eau après la lyophilisation ?
Dans le bac à eau intégré. Vous le retirez, le videz dans l’évier et le remettez en place. Pas de tuyau ni de seau.
À quelle fréquence faut-il entretenir la pompe ?
Changez l’huile de la pompe tous les 20 à 40 cycles. Cela prend environ deux minutes.
Le Wi-Fi est-il inclus ?
Non. Le Wi-Fi est vendu séparément comme accessoire.
Quelle garantie vais-je obtenir ?
12 mois par Freezedry.eu. Nous réparons nous-mêmes, en Europe.
