Harvest Right ha progettato un nuovo liofilizzatore per la casa che sta sul piano di lavoro della cucina, come un microonde o una macchina del caffè. Niente pompa separata a terra, niente tubi, niente secchio per l’acqua. I primi Countertop 360 li aspettiamo nel nostro magazzino in Lituania a gennaio o febbraio 2027.
Non è semplicemente una versione più piccola dello Small. È un design nuovo. Harvest Right lo definisce «il primo salto di questo tipo nella liofilizzazione domestica»: l’apparecchio compatto sta sul piano di lavoro, ma liofilizza tutto quello che liofilizzano i modelli grandi. Frutta, verdura, piatti completi, carne, latticini e dolci.
Qui sotto abbiamo raccolto tutto quello che sappiamo sul Countertop 360: come è costruito, in cosa si differenzia dai modelli classici, quanto cibo contiene, quanto misura in centimetri e quanto pesa in chili.
Cosa rende diverso il Countertop 360
Harvest Right riassume le differenze in sette punti. Li vediamo uno per uno.
1. Pompa del vuoto integrata
Ogni liofilizzatore Harvest Right classico funziona con una pompa del vuoto separata. Sta accanto all’apparecchio o sotto il tavolo e si collega con un tubo e un cavo di alimentazione. Nel Countertop 360 la pompa del vuoto industriale è integrata nella scocca. È inclusa nel prezzo, quindi non devi comprare, sistemare o collegare nient’altro.
2. Vaschetta dell’acqua integrata
Quando la liofilizzazione finisce, il ghiaccio accumulato nella camera si scioglie e l’acqua deve andare da qualche parte. Nei modelli classici scorre in un secchio attraverso un tubo. Il Countertop 360 ha una vaschetta dell’acqua integrata nell’apparecchio. La estrai, versi l’acqua nel lavello e la rimetti dentro. Sulla vaschetta c’è un segno «MAX», così vedi quanto è piena.
3. Un vero apparecchio da piano di lavoro
Niente tubi esterni, niente pompa a terra, niente secchio. Metti l’apparecchio sul piano di lavoro, lo colleghi alla presa, inserisci i vassoi e premi «Start». È il cambiamento più grande nell’uso quotidiano. Un Harvest Right classico richiede spazio per l’apparecchio, la pompa e il secchio. Il Countertop 360 richiede un solo posto.
4. Adatto a case piccole e appartamenti
Il Countertop 360 è alto 45 cm. Lo Small classico è alto 68,1 cm, quindi il nuovo è più basso di circa 23 cm. È più largo, 65,5 cm, ma sta disteso come un microonde invece che in piedi come un piccolo frigorifero. In molte cucine entra sotto i pensili. Prima di decidere, misura lo spazio nella tua cucina.
5. Grande capacità per le sue dimensioni
In un ciclo entrano 2,3–4,1 kg di cibo fresco. Harvest Right dà alcuni esempi quotidiani di cosa entra in un ciclo:
- 48 uova crude
- 100 fragole
- 4 ananas
- 4 polli allo spiedo
In un anno si arriva fino a 680 kg di cibo fresco. Harvest Right lo calcola su 4 cicli a settimana per 50 settimane all’anno.
6. Prezzo più basso
Harvest Right ha fissato per il Countertop 360 un prezzo di vendita basso, e la pompa del vuoto è già inclusa. Freezedry.eu annuncerà il prezzo per l’Europa a dicembre 2026.
7. Si ripaga in fretta
Harvest Right stima che il Countertop 360 possa ripagarsi in 2–3 mesi di utilizzo. Il confronto è con l’acquisto di cibo liofilizzato già pronto, che nei negozi costa caro. Il numero reale dipende da cosa liofilizzi e quanto spesso. Se salvi avanzi, il raccolto dell’orto o frutta che altrimenti andrebbe a male, l’apparecchio lavora per te ogni settimana.
Capacità e vassoi
Il Countertop 360 ha 4 vassoi in acciaio inox. Ogni vassoio misura 18,1 × 32 cm ed è profondo 1,9 cm. Insieme offrono 2.310 cm² di superficie.
| Capacità | Countertop 360 |
|---|---|
| Cibo fresco per ciclo | 2,3–4,1 kg |
| Cibo fresco all’anno | fino a 680 kg (4 cicli a settimana, 50 settimane) |
| Numero di vassoi | 4, acciaio inox |
| Dimensioni di un vassoio | 18,1 × 32 × 1,9 cm |
| Superficie totale dei vassoi | 2.310 cm² |
Cosa si può liofilizzare
Il Countertop 360 funziona come i modelli Harvest Right più grandi. Congela a fondo il cibo e poi elimina l’acqua sotto vuoto. Il cibo mantiene forma, colore e sapore. Secondo Harvest Right conserva quasi tutti i nutrienti originali, e conservato bene il cibo liofilizzato può durare 25 anni e oltre.
Harvest Right individua sei tipi di persone a cui un liofilizzatore domestico dà di più:
- Chi vuole salvare il cibo ogni giorno. Gli avanzi si conservano invece di finire nella spazzatura.
- Coppie e famiglie. Snack senza zuccheri aggiunti.
- Chi ama gli snack sani. Frutta e verdura conservate nel loro momento più fresco.
- Chi ha un orto. Il tuo raccolto dura tutto l’anno.
- Chi ama cucinare. Snack originali, per esempio dolci e caramelle liofilizzati.
- Chi ha animali domestici. Premietti con un solo ingrediente, 100 % naturali.
L’apparecchio va bene per frutta, verdura, carne, latticini, piatti completi e perfino caramelle. I liofilizzatori Harvest Right hanno una modalità apposita per le caramelle (Candy Mode).
Quattro colori
Harvest Right produce il Countertop 360 in quattro colori: nero, acciaio inox, verde salvia e azzurro. Quali colori arriveranno in Europa non si sa ancora. Li annunceremo insieme al prezzo a dicembre 2026.
Cosa c’è nella scatola
Il Countertop 360 arriva pronto all’uso. Nella scatola trovi:
- il liofilizzatore Countertop 360
- una pompa del vuoto industriale, integrata nel liofilizzatore
- una vaschetta dell’acqua, integrata nel liofilizzatore
- 4 vassoi in acciaio inox
- una guida alla liofilizzazione («Guide to Freeze Drying»)
- 25 sacchetti in Mylar
- 25 assorbitori di ossigeno
- una termosigillatrice per sacchetti in Mylar
- un filtro dell’olio e olio per la pompa del vuoto
Il Wi-Fi non è incluso. Si vende a parte come accessorio.
Manutenzione
Il lavoro è minimo. Cambia l’olio della pompa del vuoto ogni 20–40 cicli. Ci vogliono circa due minuti. Pulisci il liofilizzatore quando serve. Svuota la vaschetta dell’acqua dopo ogni ciclo.
Tutti i dati tecnici
| Dato | Countertop 360 |
|---|---|
| Dimensioni esterne (L × P × A) | 65,5 × 47 × 45 cm |
| Dimensioni senza sportello e raccordo del vuoto | 63,2 × 39,4 × 45 cm |
| Peso del liofilizzatore | 50 kg |
| Cibo fresco per ciclo | 2,3–4,1 kg |
| Cibo fresco all’anno | fino a 680 kg |
| Vassoi | 4, acciaio inox, 18,1 × 32 × 1,9 cm |
| Superficie totale dei vassoi | 2.310 cm² |
| Pompa del vuoto | Industriale, integrata nell’apparecchio, inclusa nel prezzo |
| Scarico dell’acqua | Vaschetta dell’acqua integrata |
| Alimentazione | 220 V / 50 Hz (versione europea) |
| Manutenzione | Cambio dell’olio della pompa ogni 20–40 cicli, circa 2 minuti |
| Imballo di spedizione (L × P × A) | 71,1 × 62,7 × 54,4 cm |
| Peso di spedizione | 68,7 kg |
| Colori (gamma Harvest Right) | Nero, acciaio inox, verde salvia, azzurro. I colori per l’Europa saranno annunciati a dicembre 2026 |
| Dove posizionarlo | Piano di lavoro, carrello o tavolo |
Countertop 360 o Small: quale scegliere
Il modello più vicino nella gamma Harvest Right è lo Small. Ecco come si differenziano.
| Countertop 360 | Small | |
|---|---|---|
| Cibo fresco per ciclo | 2,3–4,1 kg | 2,7–4,5 kg |
| Cibo fresco all’anno | fino a 680 kg | fino a 816 kg |
| Vassoi | 4 | 4 |
| Superficie totale dei vassoi | 2.310 cm² | 2.800 cm² |
| Dimensioni (L × P × A) | 65,5 × 47 × 45 cm | 44,2 × 54,6 × 68,1 cm |
| Peso | 50 kg con pompa | 41,3 kg senza pompa |
| Pompa del vuoto | Integrata | Separata, collegata con un tubo |
| Scarico dell’acqua | Vaschetta dell’acqua integrata | Tubo verso un secchio |
Nello Small entra un po’ più di cibo per ciclo. Il Countertop 360 occupa meno spazio in totale, perché la pompa e la vaschetta dell’acqua sono all’interno. Se vuoi che sul piano di lavoro ci sia solo l’apparecchio e nient’altro intorno, scegli il Countertop 360. Se ti servono più di 4,1 kg per ciclo, guarda i modelli Medium, Large o XL nel nostro negozio.
Quando arriva e come averlo
I primi Countertop 360 li aspettiamo nel nostro magazzino in Lituania a gennaio o febbraio 2027. Da qui spediamo in tutta Europa, come tutti gli altri modelli Harvest Right.
Come per ogni liofilizzatore che vendiamo, diamo 12 mesi di garanzia. Se qualcosa si guasta, ritiriamo l’apparecchio e lo ripariamo noi. Ti aiutiamo anche a iniziare e ti mandiamo le istruzioni.
Vuoi sapere quando arriva? Scrivici a dziovinksalciu@gmail.com. Ti avviseremo appena i primi apparecchi arriveranno nel nostro magazzino.
Domande frequenti
Quando sarà disponibile il Countertop 360 in Europa?
Su Freezedry.eu lo aspettiamo a gennaio o febbraio 2027.
Quanto costerà in Europa e in quali colori?
Il prezzo e i colori per l’Europa saranno annunciati a dicembre 2026.
Funziona con le prese europee?
Sì. La versione europea funziona a 220 V / 50 Hz.
Devo comprare la pompa del vuoto a parte?
No. La pompa del vuoto industriale è integrata nell’apparecchio e inclusa nel prezzo.
Quanto cibo entra in un ciclo?
2,3–4,1 kg di cibo fresco. Per esempio 48 uova crude, 100 fragole, 4 ananas o 4 polli allo spiedo.
Quanto è grande?
65,5 cm di larghezza, 47 cm di profondità e 45 cm di altezza. Pesa 50 kg.
Dove va l’acqua dopo la liofilizzazione?
Nella vaschetta dell’acqua integrata. La estrai, la svuoti nel lavello e la rimetti dentro. Niente tubo e niente secchio.
Ogni quanto serve la manutenzione della pompa?
Cambia l’olio della pompa ogni 20–40 cicli. Ci vogliono circa due minuti.
Il Wi-Fi è incluso?
No. Il Wi-Fi si vende a parte come accessorio.
Che garanzia avrò?
12 mesi da Freezedry.eu. Ripariamo noi, in Europa.
