È possibile conservare le mele durante l’inverno senza ricorrere a conservanti. Basta avere un locale apposito con la giusta temperatura e umidità. Così potrai goderti delle mele fresche anche in pieno inverno. Se non riesci a mantenere condizioni costanti, le mele potrebbero appassire (perdendo così parte delle loro proprietà nutritive e del loro sapore) oContinua a leggere
Abbiamo mangiato come dei re! Questa storia è stata presa da “Facebook” (con il permesso) da una cliente di Harvest Right, Carol A., dello Utah. L’estate è stata davvero intensa. Abbiamo passato la maggior parte del tempo al campeggio (senza fare grandi viaggi con la roulotte)… Ho ricevuto il nostro essiccatore a freddo a NataleContinua a leggere
I prodotti lattiero-caseari essiccati a freddo sono tra gli ingredienti più versatili che puoi avere nella tua dispensa. Non solo sono facili da liofilizzare, ma sono anche semplicissimi da reidratare e da usare in cucina. Ad esempio, lo yogurt è ricco di proteine, quindi aggiungendolo alla tua colazione a base di porridge otterrai un ingredienteContinua a leggere
1 tazza di pasta 1 cucchiaio da tavola di margarina o burro 1 cucchiaio da tavola di farina 1 ¼ di tazza di latte 2 tazze di formaggio cheddar Cuoci la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione. Sciogli il burro e aggiungi la farina mescolando. Aggiungi il latte, mescolando continuamente finché il composto non siContinua a leggere
Hai provato queste prelibatezze? Le caramelle essiccate al freddo sono uno dei miei dolci preferiti. Gli Skittles liofilizzati sono un esperimento interessante. Queste piccole caramelle da masticare aumentano di volume di circa 3 volte. Anche la loro consistenza cambia notevolmente: diventano leggeri e croccanti. Ti consiglio di usare dei vassoi in silicone o della cartaContinua a leggere
Spesso viene voglia di viziare i propri animali o di regalare loro qualche bocconcino gustoso. Non possiamo dare cioccolato né ai cuccioli né ai gattini, ma possiamo renderli felici con degli snack adatti a loro. Con l’essiccatore “Harvest Right” potrai viziare i tuoi animali con bocconcini sani, senza additivi e fatti in casa, proprio comeContinua a leggere
Ultimamente, tantissimi proprietari di animali domestici hanno iniziato a preparare da soli il cibo per i loro amici a quattro zampe, perché problemi come le allergie cutanee di cani e gatti hanno ormai raggiunto livelli quasi epidemici. Altri lo fanno perché vogliono usare prodotti locali, riciclare gli avanzi o semplicemente stare tranquilli sapendo cosa mangianoContinua a leggere
Il cibo liofilizzato può essere conservato fino a 25 anni. La durata di conservazione dipende dalle condizioni e dal metodo di conservazione. Ecco i principi fondamentali per conservare correttamente il cibo liofilizzato, in modo che rimanga fresco e pronto all’uso quando ne avrai bisogno: Assicurati che sia completamente asciutto Una volta tolto il cibo dalContinua a leggere
