L’essiccatore a freddo non è un apparecchio che si adatta a qualsiasi angolo libero della cucina. Il ciclo di liofilizzazione può durare più di un giorno e, durante questo periodo, il sistema di raffreddamento e la pompa a vuoto sono in funzione, si genera calore e si sente un ronzio costante. Per questo è meglio decidere dove metterlo prima ancora di comprarlo.
Il locale più adatto è fresco, asciutto, pulito e ben ventilato. L’apparecchio deve essere posizionato su una superficie solida e orizzontale, vicino a una presa elettrica adeguata e in modo che sia comodo usare il tubo di scarico.
La scelta migliore: un locale di servizio o un ripostiglio
Se a casa hai una lavanderia separata, un ripostiglio o un locale di servizio riscaldato, di solito questa è la soluzione più comoda. In questi spazi è più facile trovare posto non solo per l’essiccatore a freddo, ma anche per la pompa a vuoto, i vassoi, il materiale per il confezionamento e i prodotti già pronti.
È importante che la stanza non sia angusta e completamente chiusa. Le prese d’aria sui lati dell’essiccatore a freddo devono rimanere libere. Non dovresti infilare l’apparecchio tra la parete e un mobile né chiuderlo all’interno di un mobile. Il calore che si accumula può allungare il ciclo e aumentare il carico sul sistema di raffreddamento.
Si può tenere l’essiccatore a freddo in cucina?
Si può fare, se in cucina c’è spazio a sufficienza e il rumore dell’apparecchio non dà fastidio. Un essiccatore a freddo moderno non è particolarmente rumoroso, ma la pompa a vuoto funziona per lunghi periodi. Nelle case a pianta aperta, il ronzio costante potrebbe essere udibile in salotto o persino nelle camere da letto.
Il vantaggio della cucina è che qui puoi tranquillamente lavare, tagliare e sistemare gli alimenti sui vassoi. Tuttavia, non dovresti posizionare l’apparecchio vicino al forno, ai fornelli, a un termosifone o a una finestra esposta al sole. Durante la preparazione dei cibi si formano anche vapori e grassi che, col tempo, possono accumularsi sulle bocchette di ventilazione e su altre superfici. Se la cucina è piccola, una soluzione più pratica potrebbe essere un tavolo mobile robusto. Ti permette di tenere l’apparecchio a un’altezza comoda, lasciando spazio sotto per la pompa a vuoto e gli accessori per il confezionamento.
Il garage non va bene in tutte le stagioni
Il garage spesso sembra allettante per via dello spazio più ampio e del rumore meno percepibile, ma in un garage non riscaldato la temperatura può variare notevolmente. D’estate il locale diventa troppo caldo, mentre d’inverno la temperatura scende troppo.
I dispositivi“Harvest Right”funzionano al meglio a una temperatura compresa tra circa 10 e 24 °C. A temperature più elevate, l’impianto di raffreddamento deve sopportare un carico maggiore, quindi il ciclo può durare molto più a lungo. Anche il garage non va bene se c’è molta polvere, umidità, gas di scarico delle auto o se ci sono sostanze chimiche che evaporano facilmente. Se il garage è riscaldato, ventilato e la temperatura è abbastanza stabile, può essere uno dei posti più comodi dove mettere il disidratatore.
Un tavolo robusto è più importante di un mobile bello
L’essiccatore a freddo, insieme alla pompa a vuoto e ai vassoi pieni, è piuttosto pesante, quindi una semplice mensola, un carrello da cucina leggero o un vecchio tavolino potrebbero non essere abbastanza stabili.
La superficie deve essere:
- orizzontale e stabile;
- adatto al peso dell’apparecchio;
- resistente all’umidità;
- abbastanza spazioso per l’apparecchio e la pompa;
- ad un’altezza comoda per inserire e rimuovere i vassoi.
Il produttore consiglia di posizionare l’apparecchio a circa 90 cm dal pavimento o più in alto, in modo che il tubo di scarico possa scendere verso il basso. Se si usa un tavolo mobile, le sue rotelle devono avere dei freni affidabili.
Non dimenticare il tubo di drenaggio
Al termine del ciclo, quando l’apparecchio si sbrina, si forma dell’acqua. Il tubo di scarico deve scendere in un recipiente o in un punto di scarico adeguato. Non va lasciato attorcigliato, schiacciato o posizionato allo stesso livello dell’apparecchio. L’estremità del tubo non deve essere immersa nell’acqua raccolta. Se apri la valvola, l’acqua potrebbe rifluire nella camera e rovinare i prodotti liofilizzati. Se usi un secchio o un altro contenitore, posizionalo in modo che il tubo rimanga stabile al suo interno, ma senza toccare l’acqua che si è raccolta sul fondo.
La presa elettrica deve essere facilmente raggiungibile
L’essiccatore a freddo va collegato a una presa di corrente con messa a terra che rispetti i requisiti tecnici del modello specifico. Non ti consiglio di usare una prolunga domestica né di collegare più apparecchi ad alto consumo energetico allo stesso circuito. Prima di installare un modello più grande, è meglio chiedere consiglio a un elettricista. È importante anche lasciare libero l’accesso alla spina. Non dovrebbe essere coperta da un apparecchio pesante o da un mobile.
Luoghi da evitare
Non dovresti mettere l’essiccatore a freddo in camera da letto o nello studio se sei sensibile ai rumori costanti. Non vanno bene nemmeno cantine molto umide, armadi non ventilati, officine polverose, balconi non riscaldati o luoghi esposti alla luce diretta del sole. Inoltre, dovresti tenere in considerazione la sicurezza dei bambini e degli animali domestici. La pompa a vuoto può surriscaldarsi, mentre i tubi e i cavi non dovrebbero essere facilmente raggiungibili né ostacolare il passaggio.
Il posto più comodo è quello in cui tutto è stato pensato nei minimi dettagli
Quando scegli il posto, non pensare solo a dove va messo l’elettrodomestico. Dovrai mettere dei vassoi lì vicino, controllare i prodotti, estrarli e imballarli subito. Lascia spazio a sufficienza per aprire lo sportello e per accedere comodamente alla pompa a vuoto quando devi fare manutenzione.
Per molte case, il posto più adatto sarà un ripostiglio ben ventilato, un garage riscaldato o un angolo della cucina su un tavolo appositamente allestito. Il team di “FreezeDry.eu” può aiutarti a valutare le dimensioni del modello “Harvest Right” che hai scelto, i requisiti elettrici e di installazione, in modo che lo spazio sia comodo non solo per la prima prova, ma anche per un uso continuativo.
