A gennaio spesso ci facciamo delle promesse. A volte ci siamo stufati di mangiare troppo e delle feste, quindi è il momento giusto per concentrarci su nuovi obiettivi: ad esempio, riuscire di nuovo a entrare nei pantaloni o nel vestito che ci piace di più. Certo, puoi iscriverti in palestra e allenarti regolarmente, ma loContinua a leggere
Rompi le uova in una ciotola, sbattile e versale su una teglia. Una volta cotte, sbriciolale fino a ridurle in polvere; se vuoi ammorbidirle, basta aggiungere un po’ d’acqua. Puoi anche cuocere le uova sbattute e poi essiccarle nel congelatore. Puoi aggiungere prosciutto e formaggio. Per mangiarle, basta aggiungere un po’ d’acqua e scaldarle nelContinua a leggere
I liofilizzatori Harvest Right essiccano facilmente l’intero piatto preparato anche in un solo ciclo. Puoi mettere cibi diversi su vassoi diversi (o anche sullo stesso vassoio), perché i sapori non si mescolano. Ci sono solo poche eccezioni: è meglio mettere separatamente cipolle, aglio e peperoncini jalapeño. Quindi, puoi essiccare a freddo tutti i tuoi avanziContinua a leggere
Per rendere fantastica una buona bistecca, di solito bastano semplicemente sale e pepe. Ci sono però alcuni tipi di carne che non hanno un sapore così particolare. Sono come tele bianche, che ti danno la possibilità di dare sfogo alla tua creatività preparando una marinata a secco. La marinata a secco è una miscela diContinua a leggere
Brigita, mamma indaffarata di tre bambini, sa davvero come sfamare la sua famiglia a un prezzo accessibile, risparmiando tempo. I piatti veloci, come le cotolette di pollo fritte nell’olio con le patatine, non rispettano certo i principi di un’alimentazione sana. Probabilmente molte famiglie si trovano in difficoltà quando devono conciliare le possibilità economiche, i principiContinua a leggere
Come si suol dice, l’inverno si avvicina. Gli ultimi due inverni sono stati particolarmente rigidi. Anche quelli senza neve sono stati abbastanza freddi da far formarsi il ghiaccio, con condizioni meteorologiche sfavorevoli. È ancora presto per fare previsioni, ma nessuno sa se ci saranno gelate pericolose o tanta neve. Neve e freddo significano interruzioni diContinua a leggere
Non appena hanno imparato ad accendere il fuoco, le persone hanno iniziato a usarlo per cucinare. Cucinare sul fuoco è semplicemente parte di ciò che ci rende umani, fa parte della nostra evoluzione e, beh, è semplicemente più buono così. Per questi motivi, i barbecue a pellet, come quelli di Traeger o Kamad, sono diventatiContinua a leggere
Ti è mai capitato di tirare fuori i vassoi dal liofilizzatore e notare che il tuo cibo è ricoperto da tante bollicine bianche cristallizzate? O magari hai mai liofilizzato dei panini al gelato e ti sei ritrovato con un pasticcio schiumoso? È una cosa normale e al tuo liofilizzatore non è successo niente di grave.Continua a leggere
