Abbiamo mangiato come dei re!
Questa storia è stata presa da “Facebook” (con il permesso) da una cliente di Harvest Right, Carol A., dello Utah.
L’estate è stata davvero intensa. Abbiamo passato la maggior parte del tempo al campeggio (senza fare grandi viaggi con la roulotte)… Ho ricevuto il nostro essiccatore a freddo a Natale (nel 2016) e l’ho usato praticamente 24 ore su 24, 7 giorni su 7, fino all’inizio dell’estate. Mi sono concentrata in particolare sui pasti a portata unica per la nostra estate in roulotte.
Ero preoccupata per il sapore, la consistenza e se mio marito ne sarebbe stato soddisfatto, se sarebbe stato felice mangiandolo.
La risposta è chiara: SÌ! I sacchetti di mylar più piccoli andavano benissimo per noi due. Sono leggeri, quindi non hanno appesantito gli scaffali del nostro camper. Mi sono portata delle bottiglie d’acqua, a meno che non ci offrissero succhi o brodo. Il nostro piatto preferito è il “Chicken Alfredo di Costco”: lo preparo in una teglia monouso di alluminio, lo copro con un foglio di alluminio e lo lascio cuocere un po’ in forno – il risultato è stato fantastico!
Io congelo anche gli sformati di pollo e riso cotti in padella; lo Stroganoff di manzo con gli “Spaetzle” fatti in casa; la zuppa di “taco” (bagnando il formaggio cheddar essiccato tritato per poterlo spolverare sopra, poi aggiungo qualche patatina di mais per guarnire); Zuppa di tortellini con salsiccia; e “Gulasch di hamburger” a base di pomodoro con la pasta. Ho preparato l’“Hormel Chili” (scongelato direttamente dalle lattine: facilissimo!); Ho preparato alcune strisce di pollo marinate e cotte alla griglia, che ho lasciato raffreddare per poterle adagiare su un’insalata verde estiva (YUM)!
Ho preparato un sformato di pasta, formaggio e asparagi seguendo il libro di Stephanie Petersen “Cibo in vaschetta”; un piatto di pasta al pollo e un “Cheeseburger Skillet” (per queste ricette servono ingredienti liofilizzati, che vanno messi in sacchetti di Mylar invece che in barattoli di vetro). Per colazione ho usato latte liofilizzato, uova strapazzate e fette di salsiccia già pronte, oltre a bustine di biscotti liofilizzati e salsa (un altro dei nostri preferiti).
Ho preso i pezzetti di carne per i panini, che erano avvolti, li ho fatti seccare al freddo, poi li’ho messi in sacchetti di mylar tra due foglietti di carta opposti, così da evitare che si sbriciolassero o si rompessero prima di essere inumiditi. Nel nostro frigo, nei cassetti in basso c’erano prodotti freschi, ma il resto era usato per conservare succhi di frutta e acqua, dato che la maggior parte del cibo era nei sacchetti di Mylar finché non mi serviva scongelarlo.
Abbiamo mangiato come dei RE! Non riesco a descriverti quanto sia stato bello passare una giornata intensa e piena di attività, per poi gustare piatti da favola quasi senza alcuno sforzo e con pochissimo da pulire! Incredibile!
Grazie, Carol! Invitiamo i nostri clienti a continuare a condividere le loro storie! Ci piace leggerle.
