Artikelen

Loop de snackafdeling van een supermarkt binnen en je ziet iets opmerkelijks: knapperige mangobrokjes, gevriesdroogde aardbeien, zelfs kant-en-klare maaltijden met het label “gevriesdroogd”. Dit zijn echter geen traditionele gedroogde vruchten of instantsoepen. Deze producten worden geproduceerd met een geavanceerde conserveringstechnologie genaamd vriesdrogen, die onze manier van denken over voedsel in hoog tempo verandert. Vriesdrogen, oftewelLees meer

Wanneer mensen het woord “duurzaamheid” horen, denken ze vaak aan zonnepanelen of elektrische auto’s, niet aan gevriesdroogde aardbeien of medicijnpoeder. Toch heeft vriesdrogen — ook wel lyofilisatie genoemd — stilletjes een grote invloed op de duurzaamheid in diverse industrieën. Van het verminderen van voedselverspilling tot het verlagen van het energieverbruik in toeleveringsketens: deze geavanceerde conserveringsmethodeLees meer

Kan cheesecake gevriesdroogd worden? Ik ben blij dat ik weet hoe ik cheesecake moet vriesdrogen. Als het een rommeltje wordt of als ik om wat voor reden dan ook naar mijn voorraadkast moet, hoef ik me geen zorgen te maken over koolhydraten of calorieën. In feite zullen we waarschijnlijk iets willen dat ons gelukkig maakt,Lees meer

Burrito is een Mexicaans gerecht – een opgerold tarwe plat brood (tortilla) met vlees, kaas, groenten of een andere vulling. Welke burrito’s kan ik vriesdrogen? Ik geef de voorkeur aan de voorgevroren burrito’s die je in de winkel kunt kopen. Burrito’s invriezen was niet het eerste waar ik aan dacht toen ik een vriesdroger kocht.Lees meer

HOE KALKOENMAALTIJDEN INVRIEZEN Als je het Freezedryingmama youtubekanaal hebt gezien, weet je dat ik dol ben op eten. Ik hou van veel eten. Na Veteranendag is Thanksgiving zelfs mijn favoriete feestdag, omdat we kunnen gaan zitten, eten en dankbaar zijn als we het vieren. Dat kan ik doen. Gemakkelijk. Bovendien ben ik dol op koken!Lees meer

Wat is een vriesdroger? Hoe werkt het? Vriesdroger en Lyophilizer zijn synoniemen voor dezelfde apparatuur. Ze zijn precies hetzelfde. Een vriesdroger verwijdert water uit een materiaal, wat meestal wordt gebruikt om bederfelijke materialen te conserveren, de houdbaarheid te verlengen of het materiaal gemakkelijker te vervoeren te maken. Vriesdrogers bevriezen het materiaal, verlagen vervolgens de drukLees meer