Como se suele decir, se acerca el invierno. Los dos últimos inviernos han sido excepcionalmente duros. Incluso los que no tuvieron nieve fueron lo bastante fríos como para que se formara hielo y hubiera condiciones meteorológicas adversas. Aún es pronto para hacer conjeturas, pero nadie sabe si tendremos heladas peligrosas o mucha nieve. La nieve y el frío significan cortes de luz y pasar más tiempo en casa. Cuando no puedes ir a las tiendas, tienes que apañártelas y comer lo que tienes en casa. Lo más habitual es recurrir a conservas, cereales o productos congelados. Con tu deshidratador por frío ampliarías mucho tus posibilidades y podrías preparar una gran variedad de alimentos.
Este tipo de comida se puede conservar hasta 25 años. La forma más fácil de preparar estas reservas de comida es, cuando cocines la comida o la cena para la familia, simplemente duplicar la cantidad de comida y meter lo que sobre en el liofilizador. No te olvides de la fruta, la verdura o las bayas. Si la cosecha es abundante en temporada, puedes guardar una parte para liofilizarla y disfrutar de tus propias vitaminas durante el invierno.
