En cuanto aprendieron a encender fuego, la gente empezó a usarlo para cocinar. Cocinar sobre el fuego es, sencillamente, parte de lo que nos hace humanos, forma parte de nuestra evolución y, además, simplemente sabe mejor así. Por eso, las barbacoas de pellets de madera, como las de Traeger o Kamad, se han vuelto tanSeguir leyendo
La sopa de chile es uno de esos platos que nunca te cansas de comer. Tampoco te cansas de experimentar con su sabor. En invierno, a muchos les gustan las sopas de chile espesas, con carne y picantes, que te calientan por dentro. En primavera buscamos recetas más ligeras: sustituimos la carne de ternera picadaSeguir leyendo
Para que un buen filete quede fantástico, normalmente basta con un poco de sal y pimienta. Sin embargo, hay tipos de carne que no tienen un sabor tan característico. Son como lienzos en blanco que te dan la oportunidad de dar rienda suelta a tu creatividad a la hora de preparar un adobo seco. ElSeguir leyendo
CÓMO LIOFILIZAR PLATOS DE CARNE DE PAVO Si has visto el canal de YouTube «Freezedryingmama», ya sabes que me encanta la comida. Me encanta comer mucho. De hecho, en segundo lugar, después del Día de los Veteranos, mi fiesta favorita es el Día de Acción de Gracias, porque para celebrarlo tenemos que sentarnos, comer ySeguir leyendo
