Harvest Right ha creado un nuevo liofilizador doméstico que se coloca sobre la encimera de la cocina, como un microondas o una cafetera. Sin bomba aparte en el suelo, sin mangueras, sin cubo para el agua. Esperamos los primeros Countertop 360 en nuestro almacén de Lituania en enero o febrero de 2027.
No es simplemente una versión más pequeña del Small. Es un diseño nuevo. Harvest Right lo llama «el primer salto de este tipo en la liofilización en casa»: el aparato compacto cabe en la encimera, pero liofiliza todo lo que liofilizan los modelos grandes. Fruta, verdura, platos completos, carne, lácteos y dulces.
A continuación hemos reunido todo lo que sabemos del Countertop 360: cómo está construido, en qué se diferencia de los modelos clásicos, cuánta comida cabe, cuánto mide en centímetros y cuánto pesa en kilos.
Qué hace diferente al Countertop 360
Harvest Right resume las diferencias en siete puntos. Los repasamos uno a uno.
1. Bomba de vacío integrada
Todos los liofilizadores Harvest Right clásicos funcionan con una bomba de vacío aparte. Se coloca junto al aparato o debajo de la mesa y se conecta con una manguera y un cable de alimentación. En el Countertop 360, la bomba de vacío industrial va integrada dentro de la carcasa. Está incluida en el precio, así que no tienes que comprar, colocar ni conectar nada más.
2. Bandeja de agua integrada
Cuando termina la liofilización, el hielo acumulado en la cámara se derrite y el agua tiene que salir por algún sitio. En los modelos clásicos va por una manguera a un cubo. El Countertop 360 tiene una bandeja de agua integrada en el aparato. La sacas, viertes el agua en el fregadero y la vuelves a meter. La bandeja tiene una marca «MAX», así ves lo llena que está.
3. Un aparato de encimera de verdad
Sin mangueras externas, sin bomba en el suelo, sin cubo. Pones el aparato en la encimera, lo enchufas, metes las bandejas y pulsas «Start». Es el mayor cambio en el día a día. Un Harvest Right clásico necesita sitio para el aparato, la bomba y el cubo. El Countertop 360 necesita un solo sitio.
4. Ideal para casas pequeñas y pisos
El Countertop 360 mide 45 cm de alto. El Small clásico mide 68,1 cm de alto, así que el nuevo es unos 23 cm más bajo. Es más ancho, 65,5 cm, pero está tumbado como un microondas en lugar de estar de pie como una nevera pequeña. En muchas cocinas cabe debajo de los armarios altos. Antes de decidirte, mide el hueco de tu cocina.
5. Gran capacidad para su tamaño
En un ciclo caben 2,3–4,1 kg de alimentos frescos. Harvest Right da algunos ejemplos cotidianos de lo que cabe en un ciclo:
- 48 huevos crudos
- 100 fresas
- 4 piñas
- 4 pollos asados
Al año suman hasta 680 kg de alimentos frescos. Harvest Right lo calcula con 4 ciclos por semana y 50 semanas al año.
6. Precio más bajo
Harvest Right ha fijado un precio de venta bajo para el Countertop 360, y la bomba de vacío ya está incluida. Freezedry.eu anunciará el precio para Europa en diciembre de 2026.
7. Se amortiza rápido
Harvest Right calcula que el Countertop 360 puede amortizarse en 2–3 meses de uso. La comparación es con comprar comida liofilizada ya hecha, que en las tiendas es cara. La cifra real depende de qué liofilices y con qué frecuencia. Si salvas sobras, la cosecha del huerto o fruta que de otro modo se estropearía, el aparato trabaja para ti cada semana.
Capacidad y bandejas
El Countertop 360 tiene 4 bandejas de acero inoxidable. Cada bandeja mide 18,1 × 32 cm y tiene 1,9 cm de profundidad. Juntas suman 2310 cm² de superficie.
| Capacidad | Countertop 360 |
|---|---|
| Alimentos frescos por ciclo | 2,3–4,1 kg |
| Alimentos frescos al año | hasta 680 kg (4 ciclos por semana, 50 semanas) |
| Número de bandejas | 4, acero inoxidable |
| Tamaño de cada bandeja | 18,1 × 32 × 1,9 cm |
| Superficie total de las bandejas | 2310 cm² |
Qué se puede liofilizar
El Countertop 360 funciona igual que los modelos Harvest Right más grandes. Congela los alimentos a fondo y después elimina el agua al vacío. Los alimentos conservan su forma, su color y su sabor. Según Harvest Right, mantienen casi todos sus nutrientes originales, y bien guardados, los alimentos liofilizados pueden durar 25 años o más.
Harvest Right distingue seis tipos de personas a las que un liofilizador doméstico les aporta más:
- Quien quiere aprovechar la comida cada día. Las sobras se guardan en vez de tirarse.
- Parejas y familias. Snacks sin azúcar añadido.
- Quien disfruta de los snacks sanos. Fruta y verdura guardadas en su momento más fresco.
- Quien tiene huerto. Tu propia cosecha dura todo el año.
- Quien disfruta cocinando. Snacks diferentes, por ejemplo dulces y golosinas liofilizados.
- Quien tiene mascotas. Premios de un solo ingrediente, 100 % naturales.
El aparato sirve para fruta, verdura, carne, lácteos, platos completos e incluso golosinas. Los liofilizadores Harvest Right tienen un modo especial para golosinas (Candy Mode).
Cuatro colores
Harvest Right fabrica el Countertop 360 en cuatro colores: negro, acero inoxidable, verde salvia y azul claro. Todavía no se sabe qué colores llegarán a Europa. Los anunciaremos junto con el precio en diciembre de 2026.
Qué hay en la caja
El Countertop 360 llega listo para usar. En la caja encontrarás:
- el liofilizador Countertop 360
- una bomba de vacío industrial, integrada en el liofilizador
- una bandeja de agua, integrada en el liofilizador
- 4 bandejas de acero inoxidable
- una guía de liofilización («Guide to Freeze Drying»)
- 25 bolsas de Mylar
- 25 absorbedores de oxígeno
- una selladora para bolsas de Mylar
- un filtro de aceite y aceite para la bomba de vacío
El wifi no está incluido. Se vende aparte como accesorio.
Mantenimiento
El trabajo es mínimo. Cambia el aceite de la bomba de vacío cada 20–40 ciclos. Se tarda unos dos minutos. Limpia el liofilizador cuando haga falta. Vacía la bandeja de agua después de cada ciclo.
Todos los datos técnicos
| Dato | Countertop 360 |
|---|---|
| Medidas exteriores (An × Fo × Al) | 65,5 × 47 × 45 cm |
| Medidas sin puerta ni conexión de vacío | 63,2 × 39,4 × 45 cm |
| Peso del liofilizador | 50 kg |
| Alimentos frescos por ciclo | 2,3–4,1 kg |
| Alimentos frescos al año | hasta 680 kg |
| Bandejas | 4, acero inoxidable, 18,1 × 32 × 1,9 cm |
| Superficie total de las bandejas | 2310 cm² |
| Bomba de vacío | Industrial, integrada en el aparato, incluida en el precio |
| Desagüe | Bandeja de agua integrada |
| Alimentación | 220 V / 50 Hz (versión europea) |
| Mantenimiento | Cambio de aceite de la bomba cada 20–40 ciclos, unos 2 minutos |
| Caja de envío (An × Fo × Al) | 71,1 × 62,7 × 54,4 cm |
| Peso de envío | 68,7 kg |
| Colores (gama de Harvest Right) | Negro, acero inoxidable, verde salvia, azul claro. Los colores para Europa se anunciarán en diciembre de 2026 |
| Dónde colocarlo | Encimera, carrito o mesa |
Countertop 360 o Small: cuál elegir
El modelo más parecido de la gama Harvest Right es el Small. Así se diferencian.
| Countertop 360 | Small | |
|---|---|---|
| Alimentos frescos por ciclo | 2,3–4,1 kg | 2,7–4,5 kg |
| Alimentos frescos al año | hasta 680 kg | hasta 816 kg |
| Bandejas | 4 | 4 |
| Superficie total de las bandejas | 2310 cm² | 2800 cm² |
| Medidas (An × Fo × Al) | 65,5 × 47 × 45 cm | 44,2 × 54,6 × 68,1 cm |
| Peso | 50 kg con bomba | 41,3 kg sin bomba |
| Bomba de vacío | Integrada | Aparte, conectada con manguera |
| Desagüe | Bandeja de agua integrada | Manguera a un cubo |
En el Small cabe algo más de comida por ciclo. El Countertop 360 ocupa menos espacio en total, porque la bomba y la bandeja de agua están dentro. Si quieres que en tu encimera solo esté el aparato y nada más alrededor, elige el Countertop 360. Si necesitas más de 4,1 kg por ciclo, mira los modelos Medium, Large o XL en nuestra tienda.
Cuándo llega y cómo conseguirlo
Esperamos los primeros Countertop 360 en nuestro almacén de Lituania en enero o febrero de 2027. Desde aquí enviamos a toda Europa, igual que todos los demás modelos Harvest Right.
Como con cada liofilizador que vendemos, damos 12 meses de garantía. Si algo se estropea, recogemos el aparato y lo reparamos nosotros mismos. También te ayudamos a empezar y te enviamos un manual.
¿Quieres saber cuándo llega? Escríbenos a dziovinksalciu@gmail.com. Te avisaremos en cuanto los primeros aparatos lleguen a nuestro almacén.
Preguntas frecuentes
¿Cuándo estará el Countertop 360 en Europa?
En Freezedry.eu lo esperamos en enero o febrero de 2027.
¿Cuánto costará en Europa y en qué colores?
El precio y los colores para Europa se anunciarán en diciembre de 2026.
¿Sirve para los enchufes europeos?
Sí. La versión europea funciona a 220 V / 50 Hz.
¿Hay que comprar la bomba de vacío aparte?
No. La bomba de vacío industrial va integrada en el aparato y está incluida en el precio.
¿Cuánta comida cabe en un ciclo?
2,3–4,1 kg de alimentos frescos. Por ejemplo, 48 huevos crudos, 100 fresas, 4 piñas o 4 pollos asados.
¿Qué tamaño tiene?
65,5 cm de ancho, 47 cm de fondo y 45 cm de alto. Pesa 50 kg.
¿Adónde va el agua después de liofilizar?
A la bandeja de agua integrada. La sacas, la vacías en el fregadero y la vuelves a meter. Sin manguera y sin cubo.
¿Cada cuánto hay que hacer el mantenimiento de la bomba?
Cambia el aceite de la bomba cada 20–40 ciclos. Se tarda unos dos minutos.
¿El wifi está incluido?
No. El wifi se vende aparte como accesorio.
¿Qué garantía tendré?
12 meses de Freezedry.eu. Reparamos nosotros mismos, en Europa.
