Brigita, mère de trois enfants très occupée, sait parfaitement comment nourrir sa famille à moindre coût tout en gagnant du temps. Les plats rapides, tels que les escalopes de poulet frites à l’huile accompagnées de pommes de terre, ne respectent certainement pas les principes d’une alimentation saine. C’est pourquoi de nombreuses familles sont sans doute confrontées à des difficultés lorsqu’il s’agit de concilier leurs moyens financiers, les principes d’une alimentation saine et le temps dont elles disposent, en particulier dans le monde actif d’aujourd’hui. C’est précisément pour cette raison que Brigita a acheté un déshydrateur à froid Harvest Right.
Auparavant, on ne trouvait que des déshydrateurs par le froid volumineux et coûteux, qui prenaient beaucoup de place, consommaient beaucoup d’électricité et ne convenaient tout simplement pas au séchage des aliments et des plats d’une famille ordinaire.
Les aliments séchés à froid ont une longue durée de conservation (pouvant aller jusqu’à 15 à 25 ans) et conservent en outre leur valeur nutritionnelle, leur couleur et leur saveur.
« Nous recherchions une alternative saine à la restauration rapide et nous l’avons trouvée. Depuis que nous avons acheté le lyophilisateur Harvest Right, il nous est beaucoup plus facile de préparer des collations saines et « rapides » pour les enfants. Bien sûr, on peut en acheter en magasin. Cependant, les produits lyophilisés vendus en magasin sont très chers et on ne peut pas toujours être sûr de leur qualité. De plus, le choix est limité. »
Bien sûr, chez Brigita, les produits séchés à froid ne restent pas longtemps, car sa famille en profite chaque jour. Parmi leurs plats préférés, on trouve la sauce pour spaghettis maison, la salsa et le ragoût de viande accompagné de purée de pommes de terre. En rentrant du travail, en 5 minutes, le dîner est prêt sur la table. Il suffit de prendre le plat dans le placard, d’y verser de l’eau et de le réchauffer. Le goût est comme si le plat venait d’être préparé.
Les aliments lyophilisés s’avèrent utiles en cas d’imprévu. « Un dimanche paresseux, nous avons remarqué que nous n’avions plus d’œufs », a raconté Brigita. Nous sommes descendus à la cave, avons sorti un paquet d’œufs lyophilisés et un sachet de fromage (d’ailleurs, le fromage séché par le froid est également excellent). Et le petit-déjeuner était sauvé.
Les œufs et le fromage ne sont pas les seuls produits faciles à lyophiliser. Les ragoûts, le porc effiloché, les grillades, le poulet ou les steaks s’y prêtent également très bien. Vous pourrez les déguster dans une semaine ou dans plusieurs années. Même les desserts, tels que la crème glacée, le yaourt ou le pudding, se lyophilisent à merveille. Sans parler des légumes et des fruits : votre famille pourra en profiter toute l’année. Fini les pommes fraîches jetées ou les tomates non consommées lorsque vous n’avez pas le temps de les mettre en conserve.
« Avant d’acheter un déshydrateur, nous jetions beaucoup de nourriture. Désormais, nous pouvons nous permettre d’avoir le grand potager dont nous rêvions et de profiter toute l’année de saines collations issues de notre propre production. »
Brigita a également un secret qui lui permet d’inciter sa famille à manger plus sainement. Elle fait sécher au froid les légumes que ses enfants n’aiment généralement pas et ne mangent pas. Elle les réduit ensuite en poudre. Elle peut alors facilement les saupoudrer dans les plats qu’elle prépare (par exemple, une sauce pour spaghettis ou un ragoût) et les enrichir en vitamines et en nutriments biologiquement actifs, sans en altérer l’aspect ni le goût.
Ainsi, grâce au déshydrateur à froid Harvest Right, le régime alimentaire de toute famille active peut être plus sain, sans dépenser plus d’argent. Parfois, cela permet même de faire des économies, car vous ne jetez pas les aliments non consommés.
