Cuando oyen la palabra «sostenibilidad», la gente suele pensar en paneles solares o coches eléctricos, y no en fresas liofilizadas o medicamentos en polvo. Sin embargo, la liofilización, o secado en frío, tiene un gran impacto en la sostenibilidad de la industria, aunque pase desapercibido. Desde reducir el desperdicio de alimentos hasta disminuir el consumoSeguir leyendo
CÓMO LIOFILIZAR PLATOS DE CARNE DE PAVO Si has visto el canal de YouTube «Freezedryingmama», ya sabes que me encanta la comida. Me encanta comer mucho. De hecho, en segundo lugar, después del Día de los Veteranos, mi fiesta favorita es el Día de Acción de Gracias, porque para celebrarlo tenemos que sentarnos, comer ySeguir leyendo
Si trabajas en el sector de la alimentación, la salud, la farmacia o la cosmética, seguro que te has dado cuenta de los cambios que se están produciendo. Cada vez más fabricantes optan por la liofilización, también conocida como secado en frío, como método de conservación de productos que permite mantener la máxima calidad. NoSeguir leyendo
¿Se puede liofilizar una tarta de queso? Me alegro de saber cómo liofilizar una tarta de queso. Cuando todo se complique o, por cualquier motivo, tenga que echar un vistazo a mi despensa, no me preocuparé por los carbohidratos ni por las calorías. La verdad es que probablemente querremos algo que nos anime, porque aSeguir leyendo
La industria de la belleza siempre busca la frescura, ya sean extractos vegetales eficaces, vitaminas activas o ingredientes avanzados para el cuidado de la piel. Pero el problema es que muchos de estos compuestos son muy inestables. La vitamina C se oxida rápidamente, los componentes vegetales naturales pueden descomponerse en tan solo unas semanas ySeguir leyendo
Según FreezeDryingMama, con información adaptada y ampliada por el equipo de FreezeDry.eu Si te estás planteando cómo prepararte mejor para imprevistos o simplemente quieres desperdiciar menos comida, la liofilización es una inversión en tranquilidad, salud y durabilidad. La tecnología de liofilización permite conservar el sabor, el aroma, el color y el valor nutricional de losSeguir leyendo
Según FreezeDryingMama, con información adaptada y ampliada por el equipo de FreezeDry.eu Trocitos de yogur liofilizado: un tentempié saludable y rico en proteínas que puedes disfrutar en cualquier momento y en cualquier lugar. Están hechos con yogur cremoso y fruta natural, y se liofilizan hasta que quedan crujientes, ligeros y con un sabor intenso. EsteSeguir leyendo
Cuando ocurre una catástrofe —ya sea un huracán, un terremoto, una pandemia o una guerra—, la rapidez, la eficacia y la fiabilidad marcan la diferencia entre la vida y la muerte. En momentos así, los suministros deben entregarse rápido, almacenarse de forma segura y seguir siendo eficaces incluso en condiciones extremas. La liofilización, o secadoSeguir leyendo
