Hay un documental que analiza cuánto desperdician la gente hoy en día y qué problemas surgen a causa de los residuos. ¡Qué desperdicio! La historia del desperdicio de comida ha ayudado a cambiar la forma en que la gente compra, cocina, conserva y come. Este documental, tan informativo como divertido, recorre el mundo para mostrarteSeguir leyendo
Liofilización de fresas con el secador por frío de Harvest Right Descubre cómo liofilizar fresas con el deshidratador por congelación Harvest Right, pensado para usar en casa. El secado por congelación te permite conservar los alimentos para más adelante, ¡y pueden durar hasta 25 años en la despensa! El secado por congelación es la mejorSeguir leyendo
Cuando la gente piensa en la liofilización, se imagina alimentos, medicamentos o trabajos de laboratorio de alta tecnología. Pero este método de conservación tan cuidadoso también cumple otra función, menos obvia: preserva los tesoros culturales e históricos del mundo. Desde libros raros hasta artefactos antiguos, la liofilización ayuda a los especialistas en conservación a preservarSeguir leyendo
La liofilización de huevos es una de las mejores formas de aprovechar tu deshidratador doméstico. Si los guardas bien, los huevos liofilizados pueden durar muchos años y seguirán siendo perfectos para preparar todo tipo de recetas. Además, ocupan mucho menos espacio que los huevos frescos. Esto es lo que tienes que saber. Instrucciones: Cómo liofilizarSeguir leyendo
La liofilización en casa te abre las puertas a una forma totalmente diferente de ver la comida. No solo es una forma de alargar la vida útil, sino también una oportunidad para crear productos prácticos, ligeros y ya preparados para el día a día o para los viajes. A diferencia del secado convencional, este métodoSeguir leyendo
Si alguna vez has comido fresas liofilizadas o has tomado medicamentos que se disuelven al instante en la boca, ya has experimentado los resultados de la liofilización, también conocida como secado por congelación. Este proceso se utiliza en diversos sectores industriales, desde la conservación de alimentos hasta la farmacia, e incluso en ámbitos de altaSeguir leyendo
