Ilustración de wikipedia.org La liofilización en la cocina ya no es solo una cuestión de estilo, sino que forma parte de su funcionalidad: los ingredientes son ligeros, tienen un sabor concentrado, colores intensos y una vida útil muy larga. No alteran la textura del plato, y a veces incluso la mejoran: le aportan un aromaSeguir leyendo
Según FreezeDryingMama, información adaptada y ampliada por el equipo de FreezeDry.lt Desde siempre, la sopa se ha considerado uno de los platos más sencillos, pero también de los más nutritivos. Te da una sensación de calor, saciedad y comodidad, pero ¿sabías que la sopa se puede conservar hasta 25 años? Esto es posible gracias aSeguir leyendo
Foto: elena.pl Los productos liofilizados se han asociado durante mucho tiempo con los excursionistas, las expediciones y astronautas, pero en los últimos años se han convertido en una novedad destacada en la alimentación infantil. Los padres los valoran por dos cosas: su composición sana y su sabor natural, que no se parece al de losSeguir leyendo
Según FreezeDryingMama, información adaptada y ampliada por el equipo de FreezeDry.lt ¿Se pueden liofilizar los calabacines? La respuesta corta es: ¡por supuesto que sí! Los calabacines son perfectos para la liofilización, ya que tienen un alto contenido en agua, lo que permite eliminar la humedad de forma rápida y uniforme. Además, los calabacines secos noSeguir leyendo
Cuando viajas, lo más importante es que sea ligero, sencillo y nutritivo. La sopa liofilizada cumple todos estos criterios. Pesa muy poco, ocupa poco espacio y se prepara en solo unos minutos; solo necesitas agua caliente. Además, esta sopa: mantiene el sabor natural; no necesita conservantes; puede conservarse durante meses o incluso más tiempo; teSeguir leyendo
¿Te has parado a pensar alguna vez cuántas calorías quemas cuando viajas con la mochila? La respuesta corta es: ¡muchas! Claro que calcular la cifra exacta es un poco más complicado y puede depender de muchos factores, como: tu peso, el peso de la mochila, la ruta del viaje teniendo en cuenta el nivel delSeguir leyendo
