Heutzutage achten die Menschen mehr denn je auf die Angaben auf Lebensmitteletiketten. Sie wollen wissen, welche Inhaltsstoffe in ihren Lebensmitteln enthalten sind – genauso wichtig sind ihnen aber auch die Inhaltsstoffe, die nicht enthalten sind. Das ist der Grund, warum immer mehr Menschen Produkte ohne künstliche Zusatz- oder Konservierungsstoffe bevorzugen. Daher ist die Gefriertrocknung fürWeiterlesen
Haben Sie schon einmal gefriergetrocknete Erdbeeren gegessen oder ein Medikament eingenommen, das sich sofort unter der Zunge aufgelöst hat? Dann haben Sie die Ergebnisse der Lyophilisierung – auch bekannt als Gefriertrocknung – erlebt. Dieses Verfahren wird in verschiedenen branchenübergreifenden Bereichen eingesetzt, von der Lebensmittelkonservierung über die Pharmaindustrie bis hin zu Hightech-Bereichen wie der Biotechnologie. AberWeiterlesen
Das Gefriertrocknen von Eiern ist eine der besten Möglichkeiten, Ihren Gefriertrockner zu Hause zu nutzen. Ordnungsgemäß gelagerte, gefriergetrocknete Eier können viele Jahre lang haltbar sein und eignen sich für eine breite Vielfalt von Rezepten. Außerdem nehmen sie viel weniger Platz ein als ganze Eier. Hier ist, was Sie wissen müssen. Anweisungen: Gefriertrocknen von Eiern 1.Weiterlesen
Das Beste an einem Gefriertrockner von Harvest Right ist die Möglichkeit, die Lebensmittel, die Sie am häufigsten essen, gefriertrocknen zu können. Menschen, die eine Spezialdiät einhalten müssen (oder sich einfach nur gesund ernähren wollen), schätzen die Flexibilität und die Auswahlmöglichkeiten, die ein Gefriertrockner für zu Hause bietet. Anstatt gefriergetrocknete Lebensmittel (mit all dem Salz, denWeiterlesen
Gefriertrocknen von Erdbeeren mit dem Gefriertrockner von Harvest Right Erfahren Sie, wie Sie Erdbeeren mit dem Home-Gefriertrockner Harvest Right gefriertrocknen können. Durch Gefriertrocknung lassen sich Lebensmittel für später konservieren und können bis zu 25 Jahre im Regal halten! Gefriertrocknen ist das beste Verfahren, um Lebensmittel für eine langfristige Lagerung zu konservieren. Koti, eine Gärtnerin, baut aufWeiterlesen
Nach dem neuesten statistischen Preisindex ist die Gesamtinflationsrate im Jahresvergleich auf 6,8 % gestiegen, was den schnellsten jährlichen Anstieg der Inflation seit Juni 1982 bedeutet. Die Auswirkungen der Inflation waren besonders im Lebensmittelhandel spürbar, wo die Preise für Fleisch, Geflügel, Fisch und Eier um fast 13% gestiegen sind. Neben höheren Preisen, Arbeitskräftemangel, Unterbrechungen der VersorgungsketteWeiterlesen
Bei der Lagerung von Lebensmitteln über einen längeren Zeitraum ist es sehr wichtig, zu verhindern, dass Bakterien die Lebensmittel zerstören. Bakterien brauchen Feuchtigkeit, Sauerstoff, Licht und Wärme, um zu wachsen. Gefriergetrocknete Lebensmittel entziehen hervorragend Feuchtigkeit, müssen aber dennoch richtig gelagert werden, um eine langfristige Verwendung zu gewährleisten. Die Mylar-Beutel sind absolut licht- und sauerstoffundurchlässig. WennWeiterlesen
Haben Sie schon einmal Ihre Schalen aus dem Gefriertrockner genommen und festgestellt, dass Ihre Lebensmittel mit vielen weißen, kristallisierten Blasen bedeckt sind? Oder haben Sie schon einmal Eiscreme-Sandwiches gefriergetrocknet und eine schaumige Sauerei gehabt? Das ist normal, und Ihrem Gefriertrockner ist nichts passiert. Es handelt sich um eine Lyophilisierung oder eine Wissenschaft, die Gefriertrocknung genanntWeiterlesen
