Das schnelle Lebenstempo zwingt uns immer häufiger dazu, nach Lösungen zu suchen, die es ermöglichen, sich hochwertig zu ernähren, ohne dabei Zeit zu verschwenden. Gefriergetrocknete Gemüsemischungen bieten genau das – Komfort ohne Abstriche beim Geschmack oder beim Nährwert. Im Gegensatz zu tiefgefrorenem oder konserviertem Gemüse sind gefriergetrocknete: muss nicht gekühlt werden; bleiben leicht und kompakt;Weiterlesen
Gefriergetrocknete Beeren gehören zu den vielseitigsten Zutaten für Süßspeisen. Sie behalten ihre leuchtende Farbe, ihren intensiven Geschmack und ihre angenehm knusprige Konsistenz, die Desserts nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch aufwertet. Das Wichtigste ist: Sie enthalten keinen zugesetzten Zucker und ermöglichen es daher, leichtere und natürlichere Desserts zuzubereiten. Außerdem lassen sie sich auf vielfältige WeiseWeiterlesen
Auf Reisen kommt es vor allem auf Leichtigkeit, Einfachheit und Nährwert an. Gefriergetrocknete Suppe erfüllt all diese Kriterien. Sie wiegt fast nichts, nimmt wenig Platz ein und ist in wenigen Minuten zubereitet – man braucht nur heißes Wasser. Außerdem diese Suppe: bewahrt den natürlichen Geschmack; erfordert keine Konservierungsstoffe; kann monatelang oder sogar noch länger aufbewahrtWeiterlesen
Immer mehr Leute suchen nach gesünderen, bequemeren und länger haltbaren Varianten für Lebensmittel. Gerade deswegen steht die Frage, sollte man normal getrocknete Lebensmittel wählen oder in gefriergetrocknete investieren. Oder vielleicht sollte man selbst gefriertrocknen? Auf den ersten Blick erscheinen beide Varianten ähnlich – das Wasser wird entfernt, das Produkt wird leichter und hält länger. AberWeiterlesen
Gefriergetrocknete Bananen sind nicht einfach eine Nascherei. Das ist ein Produkt, das natürlichen Geschmack, Farbe und einen Großteil der Nährstoffe beibehalten hat, aber eine völlig neue Textur erhält. Sie sind leicht, knusprig und lösen sich angenehm im Mund auf. Anders als normal getrocknete Bananen oder gebratene Bananenchips werden die gefriergetrockneten Bananen ohne Hitze und ohneWeiterlesen
Das Gefriertrocknen zu Hause eröffnet eine völlig neue Sicht auf die Ernährung. Das ist nicht nur eine Methode, um die Haltbarkeitsdauer zu verlängern, sondern auch eine Möglichkeit, bequeme, leichte und verzehrfertige Produkte für den Alltag oder für unterwegs vorzubereiten. Im Unterschied zum normalen Trocknen bleiben bei diesem Verfahren Geschmack, Form und Nährwerte erhalten. Früchte undWeiterlesen
Foto elena.pl Gefriergetrocknete Nahrungsmittel wurden lange Zeit mit Trecking, Expeditionen und Astronauten in Verbindung gebracht, in der jüngeren Zeit gelten diese auch als aufstrebender Neuling bei der Ernährung von Kindern. Eltern schätzen sie aus zwei Gründen, keine Zusätze und natürlicher Geschmack, der nicht an Süßigkeiten oder aromatisierte Snacks erinnert. Mit der von FreezeDry.lt angebotenen AusrüstungWeiterlesen
Foto toufood.com Das Gefriertrocknen, mitunter auch als Lyophilisieren bezeichnet, beginnt mit einem wesentlichen Schritt, dem sehr schnellen Einfrieren. Das Nahrungsmittel wird auf etwa –40°C oder noch kälter gefroren, sodass alle darin enthaltene Feuchtigkeit zu einer festen Eisschicht wird. Das sorgt dafür, dass die Zellen nicht platzen und die Struktur unbeschädigt bleibt. Je schneller dieser SchrittWeiterlesen
