Seguramente, lo primero en lo que piensa la gente cuando se habla de comida liofilizada es en los helados de los astronautas.
Aunque es muy probable que el helado liofilizado nunca haya llegado realmente al espacio, la NASA utiliza ampliamente el proceso de liofilización para elaborar las comidas de las misiones espaciales. La primera comida que comieron los astronautas de la misión lunar, Neil Armstrong y Buzz Aldrin, consistió en tocino y melocotones liofilizados. De hecho, todas las misiones de la NASA que se han lanzado hasta ahora han llevado algo de comida liofilizada.
La comida liofilizada es ideal para el espacio porque es ligera, no se estropea, es nutritiva, fácil de preparar y tiene mucho sabor. Casi todos los alimentos se pueden liofilizar, así que los astronautas pueden elegir entre un montón de opciones. No comen cosas misteriosas que ni siquiera parecen comida, sino platos variados preparados aquí en la Tierra. Al añadirles un poco de agua caliente, casi no pueden creer que estén realmente a cientos de kilómetros sobre la Tierra y no en su propia cocina.
Los astronautas comen de bandejas. Usan cubiertos normales: cuchillos, tenedores y cucharas. El único utensilio inusual que hay en la bandeja son unas tijeras, que sirven para abrir los envases de comida liofilizada. Los astronautas dicen que comer en el espacio va bien. La comida es reconocible, apetecible, está llena de nutrientes y tiene buen sabor.
Claro, no hace falta que te vayas al espacio para experimentar las mismas sensaciones que tienen los astronautas al comer. Puedes liofilizar tus platos favoritos, las sobras y los productos de tu huerto en casa con los liofilizadores de Harvest Right.
