Probabilmente la prima cosa che viene in mente a una persona comune quando si parla di cibo liofilizzato è il gelato degli astronauti.
Anche se è molto probabile che il gelato liofilizzato non sia mai davvero arrivato nello spazio, la NASA usa ampiamente il processo di liofilizzazione per preparare i pasti delle missioni spaziali. Il primo pasto consumato dai membri della missione lunare Neil Armstrong e Buzz Aldrin era composto da pancetta liofilizzata e pesche. A dire il vero, ogni missione della NASA mai lanciata ha trasportato un po’ di cibo liofilizzato.
Il cibo liofilizzato è perfetto per lo spazio perché è leggero, a lunga conservazione, nutriente, facile da preparare e molto gustoso. Quasi tutti gli alimenti possono essere liofilizzati, quindi gli astronauti possono scegliere tra una vasta gamma di cibi. Non mangiano cose misteriose che non assomigliano nemmeno al cibo, ma vari piatti preparati sulla Terra. Basta aggiungere un po’ d’acqua calda e quasi non riescono a credere di trovarsi davvero a centinaia di chilometri sopra la Terra, invece che nella loro cucina.
Gli astronauti mangiano dai vassoi. Usano le normali posate: coltelli, forchette e cucchiai. L’unico utensile insolito presente sul vassoio sono le forbici, che servono per aprire le confezioni di cibo liofilizzato. Gli astronauti riferiscono che mangiare nello spazio funziona bene. Il cibo è riconoscibile, appetitoso, ricco di sostanze nutritive e di sapore.
Certo, non devi andare nello spazio per provare le stesse sensazioni che provano gli astronauti quando mangiano. Puoi liofilizzare i tuoi piatti preferiti, gli avanzi e i prodotti dell’orto direttamente a casa tua usando i liofilizzatori Harvest Right.
