Les produits laitiers lyophilisés comptent parmi les ingrédients les plus polyvalents de votre garde-manger. Non seulement ils sont faciles à lyophiliser, mais ils sont également très simples à réhydrater et à utiliser en cuisine. Par exemple, le yaourt est riche en protéines ; en l’ajoutant à votre porridge du petit-déjeuner, vous obtiendrez un ingrédient nutritifLire la suite
1 tasse de pâtes 1 cuillère à soupe de margarine ou de beurre 1 cuillère à soupe de farine 1 ¼ de tasse de lait 2 tasses de fromage cheddar Faites cuire les pâtes en suivant les instructions figurant sur l’emballage. Faites fondre le beurre et incorporez-y la farine. Ajoutez le lait en remuant constammentLire la suite
Il est possible de conserver des pommes tout au long de l’hiver sans les mettre en conserve. Il suffit de disposer d’un local spécial offrant des conditions de température et d’humidité adéquates. Vous pourrez ainsi déguster des pommes fraîches même en plein hiver. Si vous ne parvenez pas à maintenir ces conditions constantes, les pommesLire la suite
Cassez les œufs dans un saladier, battez-les et versez-les sur une plaque. Une fois cuits, réduisez-les en poudre ; pour les ramollir, il suffit d’ajouter un peu d’eau. Vous pouvez également faire cuire des œufs battus, puis les sécher au congélateur. Vous pouvez y ajouter du jambon et du fromage. Pour les déguster, il suffitLire la suite
Les lyophilisateurs Harvest Right permettent de sécher facilement un plat entier en un seul cycle. Vous pouvez disposer différents types d’aliments sur des plateaux distincts (ou même sur le même plateau), car les saveurs ne se mélangent pas. Il n’y a que quelques exceptions : il est préférable de placer les oignons, l’ail et lesLire la suite
Nous avons mangé comme des rois ! Cette histoire a été tirée de Facebook (avec autorisation) et provient d’une cliente de Harvest Right, Carol A., dans l’Utah. L’été a été très chargé. Nous avons passé la plupart de notre temps au camping (sans faire de grands voyages avec la caravane)… J’ai reçu notre déshumidificateur àLire la suite
