Artikkelit

Useimmat ihmiset eivät edes mieti, mitä pienessä lääkepullossa on. Ehkä se on rokote, ehkä hengenpelastava ruiske, mutta mielenkiintoista on, että useimmissa tapauksissa sen sisältämä aine ei ole nestemäistä. Kyseessä on kuiva, jauhemainen lääkeaine, joka on valmistettu kylmäkuivaustekniikalla. Lääketieteessä tämä tekniikka on paitsi kätevä, myös usein korvaamaton. Miksi lääkkeitä ylipäätään pitää kylmäkuivata? Vastaus liittyy säilyvyyteen. MonetLue lisää

Lähde: FreezeDryingMama; FreezeDry.eu-tiimin tiedot on mukautettu ja täydennetty Jos mietit, miten voisit varautua paremmin odottamattomiin tilanteisiin tai haluat yksinkertaisesti vähentää ruokahävikkiä, kylmäkuivaus on sijoitus mielenrauhaan, terveyteen ja pitkäikäisyyteen. Kylmäkuivaustekniikan avulla tuotteiden maku, tuoksu, väri ja ravintoarvo säilyvät jopa 25 vuoden ajan, ja prosessi voidaan suorittaa jopa kotona käyttämällä ”Harvest Right” -pakastekuivauslaitteita, joita tarjoaa virallinen edustajaLue lisää

Esittelemme Wi-Fi:n! Mukana on myös uusi sovellus ja uusi ohjelmisto! Tervetuloa ”Wi-Fi” – uusi ja parannettu mobiilisovellus sekä uusi ohjelmisto, jotka on suunniteltu mullistamaan suosikkiruokienne säilöntätapa. Näiden uusimpien parannusten ansiosta tuomme pakastekuivauksen tehon suoraan kämmenellesi! Näin nämä mielenkiintoiset uudet ominaisuudet muuttavat pakkaskuivausmatkasi: Kylmäkuivaus langattomalla Wi-Fi-ohjauksella: Kuvitelkaa: olette töissä, hoidatte tehtäviä tai vain rentoudutte kotona jaLue lisää

Kuva: wikipedia.org Kylmäkuivaus keittiössä ei ole enää pelkkä tyylikkyyden, vaan toiminnallisuuden osa: raaka-aineet ovat kevyitä, maultaan tiivistyneitä, väreiltään voimakkaita ja säilyvyydeltään erittäin pitkäikäisiä. Ne eivät muuta ruokalajin tekstuuria, vaan toisinaan jopa parantavat sitä – tuovat mukanaan voimakkaan aromin, rapeuden ja värikontrastin. FreezeDry.eu Harvest Rightin kotikäyttöön tarkoitettu PRO-pakastekuivain mahdollistaa kotikeittiössä sen vaikutelman, jota ammattilaiset kutsuvat ”umamiLue lisää

Käy kauppakeskuksen välipalaosastolla, niin huomaat jotain mielenkiintoista – rapeita mangopaloja, rapeita mansikoita, jopa valmiita ruokia, joissa on merkintä ”kylmäkuivattu”. Nämä eivät kuitenkaan ole perinteisiä kuivattuja hedelmiä tai pikakeittoja. Nämä tuotteet on valmistettu edistyksellisen säilöntätekniikan, niin sanotun kylmäkuivauksen, avulla, joka on nopeasti muuttamassa käsitystämme ruoasta. Kylmäkuivaus, eli pakastekuivaus, saattaa kuulostaa monimutkaiselta, mutta tämän tekniikan periaate onLue lisää

Kuva: toufood.com Kylmäkuivaus, jota kutsutaan myös lyofilisaatioksi, alkaa yhdellä olennaisen tärkeällä vaiheella – erittäin nopealla jäädyttämisellä. Tuote jäädytetään noin –40 °C:n tai sitä alempaan lämpötilaan, jotta sen sisältämä kosteus muuttuu kiinteäksi jääkerrokseksi. Tämä varmistaa, että solut eivät räjähtä, vaan niiden rakenne säilyy ehjänä. Mitä nopeammin tämä vaihe suoritetaan, sitä tarkemmin elintarvikkeen luonnollinen ulkonäkö ja makuLue lisää