Les lyophilisateurs Harvest Right permettent de sécher facilement un plat entier en un seul cycle. Vous pouvez disposer différents types d’aliments sur des plateaux distincts (ou même sur le même plateau), car les saveurs ne se mélangent pas. Il n’y a que quelques exceptions : il est préférable de placer les oignons, l’ail et lesLire la suite
Nous avons mangé comme des rois ! Cette histoire a été tirée de Facebook (avec autorisation) et provient d’une cliente de Harvest Right, Carol A., dans l’Utah. L’été a été très chargé. Nous avons passé la plupart de notre temps au camping (sans faire de grands voyages avec la caravane)… J’ai reçu notre déshumidificateur àLire la suite
Dès qu’ils ont appris à allumer un feu, les hommes l’ont utilisé pour cuisiner. La cuisson au feu fait tout simplement partie de ce qui nous rend humains, elle s’inscrit dans notre évolution et, tout simplement, c’est bien meilleur ainsi. C’est pour ces raisons que les barbecues à granulés de bois, tels que les modèlesLire la suite
Pour qu’un bon steak soit fantastique, il suffit généralement d’un peu de sel et de poivre. Cependant, certaines viandes n’ont pas un goût aussi prononcé. Elles sont en quelque sorte des toiles vierges qui vous permettent de laisser libre cours à votre créativité en préparant une marinade sèche. Une marinade sèche est un mélange d’épices,Lire la suite
Brigita, mère de trois enfants très occupée, sait parfaitement comment nourrir sa famille à moindre coût tout en gagnant du temps. Les plats rapides, tels que les escalopes de poulet frites à l’huile accompagnées de pommes de terre, ne respectent certainement pas les principes d’une alimentation saine. C’est pourquoi de nombreuses familles sont sans douteLire la suite
Comme on dit, l’hiver approche. Les deux derniers hivers ont été d’une rareté de rigueur. Même ceux où il n’y avait pas de neige ont été suffisamment froids pour provoquer la formation de glace et des conditions météorologiques défavorables. Il est encore trop tôt pour se prononcer, mais personne ne sait si nous allons connaîtreLire la suite
Les aliments lyophilisés peuvent se conserver jusqu’à 25 ans. Sa durée de conservation dépend des conditions et du mode de stockage. Voici les principes fondamentaux d’une conservation adéquate des aliments lyophilisés afin qu’ils restent frais et propres à la consommation lorsque vous en aurez besoin : Assurez-vous qu’il soit complètement sec Une fois les alimentsLire la suite
Avez-vous déjà goûté ces friandises ? Les bonbons séchés au froid comptent parmi mes desserts préférés. La lyophilisation des Skittles est une expérience intéressante. Ces petits bonbons à croquer triplent de volume. Leur texture change également considérablement. Ils deviennent légers et croustillants. Il est recommandé d’utiliser des plaques en silicone ou du papier sulfurisé pendantLire la suite
