Une burrito est un plat mexicain composé d’une galette de blé (tortilla) roulée et garnie de viande, de fromage, de légumes ou d’autres ingrédients. Quels fruits puis-je lyophiliser ? Je préfère les burritos surgelés que l’on trouve en magasin. Les burritos surgelés n’étaient pas la première chose à laquelle j’ai pensé lorsque j’ai acheté unLire la suite
La première chose qui vient sans doute à l’esprit d’une personne lambda lorsqu’on évoque la nourriture lyophilisée, c’est la glace des astronautes. Même s’il est très probable que la glace lyophilisée n’ait en réalité jamais été envoyée dans l’espace, la NASA utilise largement le procédé de lyophilisation pour préparer les repas destinés aux missions spatiales.Lire la suite
Peut-on lyophiliser un gâteau au fromage ? Je suis ravie de savoir comment lyophiliser un gâteau au fromage. Quand tout ira de travers ou que, pour une raison ou une autre, j’aurai besoin de puiser dans mes réserves alimentaires, je ne m’inquiéterai pas des glucides ni des calories. À vrai dire, nous aurons probablement envieLire la suite
Chacun a ses propres raisons de vouloir disposer d’un cellier rempli de provisions. Si vous vous interrogez encore sur les avantages de la conservation des aliments pour vous et votre famille, voici quelques raisons pour lesquelles cela est judicieux et comment le déshydrateur Harvest Right vous permet de constituer facilement et à un prix trèsLire la suite
Si vous avez déjà mangé des fraises lyophilisées ou pris des médicaments qui se dissolvent instantanément dans la bouche, vous avez déjà fait l’expérience des résultats de la lyophilisation, également appelée séchage par congélation. Ce procédé est utilisé dans divers secteurs industriels, de la conservation des aliments à la pharmacie, et même dans des domainesLire la suite
Découvrez le Wi-Fi ! Une nouvelle application et un nouveau logiciel sont également disponibles ! Bienvenue à « Wi-Fi » : une nouvelle application mobile améliorée et un nouveau logiciel destinés à révolutionner la façon dont vous conservez vos aliments préférés. Grâce à ces dernières améliorations, nous mettons la puissance de la lyophilisation directement dansLire la suite
Rendez-vous au rayon des en-cas d’un supermarché et vous remarquerez quelque chose d’intéressant : des morceaux de mangue croquants, des fraises croquantes, voire des plats préparés portant la mention « lyophilisés ». Mais il ne s’agit pas de fruits séchés traditionnels ni de soupes instantanées. Ces produits sont fabriqués à l’aide d’une technologie de conservationLire la suite
Lorsqu’ils entendent le mot « durabilité », les gens pensent souvent aux panneaux solaires ou aux voitures électriques, plutôt qu’aux fraises lyophilisées ou aux poudres médicamenteuses. Pourtant, la lyophilisation, ou séchage à froid, a un impact considérable, bien que discret, sur la durabilité industrielle. De la réduction du gaspillage alimentaire à la diminution de laLire la suite
