1 taza de pasta
1 cucharada de margarina o mantequilla
1 cucharada sopera de harina
1 ¼ de taza de leche
2 tazas de queso cheddar
Cuece la pasta siguiendo las instrucciones del envase. Derrite la mantequilla y añade la harina removiendo. Añade la leche y remueve sin parar hasta que la mezcla espese. Sigue removiendo hasta que el queso se derrita. Unta un molde para hornear con aceite o mantequilla y mezcla la pasta con la salsa de queso. Hornea a 180 °C durante 20 minutos. Melisa lo hace en una fuente de horno de 23 x 33 cm, así que triplica más o menos esta receta.
Cómo remojar la pasta y el queso:
Paso 1: precalienta el horno a 180 ˚C
Paso 2: pon el plato liofilizado en un recipiente apto para el horno. Añade un poco de agua para que la pasta quede cubierta, pero sin que se sumerja del todo. (Si hace falta, siempre puedes añadir más agua después.)
Paso 3: cúbrelo con papel de aluminio.
Paso 4: mete la fuente tapada con la pasta en el horno durante unos 15 minutos.
Paso 5: quita el papel de aluminio y remueve. Si la pasta aún no está del todo lista, vuelve a poner el papel de aluminio y vuelve a meter la fuente en el horno. Si hace falta, añade un poco más de agua.
Paso 6: cuando la pasta esté lista, quita la tapa de la olla y disfrútala.
También puedes rehidratar la pasta en el micro siguiendo los mismos pasos que te he dicho antes, pero sin el papel de aluminio. Simplemente echa un poco de agua, mételo en el microondas, caliéntalo y remuévelo, tapa el plato con una tapa o con film transparente y deja que el vapor que se forme rehidrate completamente la pasta. Calienta de nuevo o añade la cantidad de agua que falte hasta que la comida esté completamente rehidratada.
En caso de emergencia, si no puedes usar una olla o un microondas, simplemente echa agua hirviendo (puedes hacerlo directamente en la bolsa de «Mylar»). Cierra la bolsa o tapa la comida con una tapa y deja que el vapor que se forme empape completamente la pasta. Si hace falta, añade más agua hasta que se haya rehidratado por completo.
¡Que aproveche!
