Luultavasti ensimmäinen asia, joka tavalliselle ihmiselle tulee mieleen, kun puhutaan kylmäkuivatuista elintarvikkeista, on astronauttien jäätelö.
Vaikka onkin hyvin todennäköistä, että kylmäkuivattua jäätelöä ei todellisuudessa ole koskaan viety avaruuteen, NASA käyttää laajalti kylmäkuivausmenetelmää avaruuslentojen aterioiden valmistuksessa. Ensimmäinen ateria, jonka kuumissioiden osanottajat Neil Armstrong ja Buzz Aldrin koskaan söivät, koostui kylmäkuivatusta pekonista ja persikoista. Itse asiassa jokaisella NASA:n koskaan käynnistämällä lennolla on ollut mukana jonkin verran kylmäkuivattua ruokaa.
Kylmäkuivattu ruoka sopii erinomaisesti avaruuteen, koska se on kevyttä, pilaantumattomaa, ravitsevaa, helppo valmistaa ja maukasta. Lähes kaikki elintarvikkeet voidaan kylmäkuivata, joten astronautit voivat valita monista eri ruokalajeista. He eivät syö salaperäisiä, ruokaa edes muistuttamattomia asioita, vaan erilaisia maassa valmistettuja ruokia. Kun he lisäävät hieman kuumaa vettä, he tuskin voivat uskoa, että ovat todellakin satojen kilometrien korkeudella Maan yläpuolella eivätkä omassa keittiössään.
Astronautit syövät tarjottimilta. He käyttävät tavallisia ruokailuvälineitä – veitsiä, haarukoita ja lusikoita. Ainoa epätavallinen ruokailuväline tarjottimella on sakset, joita käytetään pakastekuivattujen elintarvikkeiden pakkausten avaamiseen. Astronautit kertovat, että ruokailu avaruudessa sujuu hyvin. Ruoka on tunnistettavaa, houkuttelevaa, ravinteikasta ja maukasta.
Tietenkään sinun ei tarvitse lähteä avaruuteen kokeaksesi syödessäsi samoja aistimuksia kuin astronautit. Voit pakastekuivata suosikkiruokiasi, ruokajäämiä ja puutarhan satoa kotona Harvest Right -pakastekuivaimella.
