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Immer mehr Leute suchen nach gesünderen, bequemeren und länger haltbaren Varianten für Lebensmittel. Gerade deswegen steht die Frage, sollte man normal getrocknete Lebensmittel wählen oder in gefriergetrocknete investieren. Oder vielleicht sollte man selbst gefriertrocknen? Auf den ersten Blick erscheinen beide Varianten ähnlich – das Wasser wird entfernt, das Produkt wird leichter und hält länger. AberWeiterlesen

Gefriergetrocknete Bananen sind nicht einfach eine Nascherei. Das ist ein Produkt, das natürlichen Geschmack, Farbe und einen Großteil der Nährstoffe beibehalten hat, aber eine völlig neue Textur erhält. Sie sind leicht, knusprig und lösen sich angenehm im Mund auf. Anders als normal getrocknete Bananen oder gebratene Bananenchips werden die gefriergetrockneten Bananen ohne Hitze und ohneWeiterlesen

Das Gefriertrocknen zu Hause eröffnet eine völlig neue Sicht auf die Ernährung. Das ist nicht nur eine Methode, um die Haltbarkeitsdauer zu verlängern, sondern auch eine Möglichkeit, bequeme, leichte und verzehrfertige Produkte für den Alltag oder für unterwegs vorzubereiten. Im Unterschied zum normalen Trocknen  bleiben bei diesem Verfahren Geschmack, Form und Nährwerte erhalten. Früchte undWeiterlesen

Foto elena.pl Gefriergetrocknete Nahrungsmittel wurden lange Zeit mit Trecking, Expeditionen und Astronauten in Verbindung gebracht, in der jüngeren Zeit gelten diese auch als aufstrebender Neuling bei der Ernährung von Kindern. Eltern schätzen sie aus zwei Gründen, keine Zusätze und natürlicher Geschmack, der nicht an Süßigkeiten oder aromatisierte Snacks erinnert. Mit der von FreezeDry.lt angebotenen AusrüstungWeiterlesen

Foto toufood.com Das Gefriertrocknen, mitunter auch als Lyophilisieren bezeichnet, beginnt mit einem wesentlichen Schritt, dem sehr schnellen Einfrieren. Das Nahrungsmittel wird auf etwa –40°C oder noch kälter gefroren, sodass alle darin enthaltene Feuchtigkeit zu einer festen Eisschicht wird. Das sorgt dafür, dass die Zellen nicht platzen und die Struktur unbeschädigt bleibt. Je schneller dieser SchrittWeiterlesen

Bild via wikipedia.org Gefriertrocknen in der Küche ist mehr als nur Stil, es ist ein Teil der Funktion, denn die Zutaten sind leicht, mit konzentriertem Geschmack, von intensiver Farbe und langer Haltbarkeit. Sie verändern die Textur des Gerichts nicht, mitunter verbessern sie diese gar. Sie verleihen ein kräftiges Aroma, Fragilität und sorgen für Farbkontraste. DerWeiterlesen

Nach FreezeDryingMama, angepasst und ergänzt anhand von Angaben vom Team FreezeDry.lt  Gefriergetrocknete Joghurt-Stückchen sind ein gesunder Imbiss, der reich an Eiweiß ist, den man immer und überall genießen kann. Er wird aus cremigem Joghurt mit natürlichen Früchten hergestellt, indem dieser gefriergetrocknet wird, bis er knusprig, leicht und von intensivem Geschmack ist. Dieses Verfahren erhält Vitamine,Weiterlesen

Laut FreezeDryingMama, angepasst und ergänzt durch Informationen des FreezeDry.eu-Team. Wenn Sie sich fragen, wie Sie sich besser auf unvorhergesehene Ereignisse vorbereiten oder einfach weniger Lebensmittel verschwenden möchten, ist Gefriertrocknung eine Investition in Ihre Gesundheit, Ihre Sicherheit und ein längeres Leben. Die Gefriertrocknungstechnologie ermöglicht es Ihnen, Geschmack, Geruch, Farbe und Nährwert von Produkten bis zu 25Weiterlesen

Nach FreezeDryingMama, angepasst und ergänzt mit Informationen vom Team von FreezeDry.eu Kann man Zucchini gefriertrocknen? Die kurze Antwort – klar, das geht! Zucchini sind außerordetlich geeignet, um gefriergetrocknet zu werden, da sie viel Wasser enthalten, was das schnelle und gleichmäßige Entfernen des Wassers erlaubt. Außerdem behalten gefriergetrocknete Zucchini nicht nur ihren Nährwert, sondern auch dieWeiterlesen

Nach FreezeDryingMama, angepasst und ergänzt anhand von Informationen vom Team von FreezeDry.eu Suppen gelten seit jeher als besonders einfache und zugleich nahrhafte Gerichte. Eine Suppe verleiht Wärme, Behaglichkeit und sättigt, doch wussten Sie schon, dass man eine Suppe auch bis zu 25 Jahre lang aufbewahren kann? Das erreicht man durch das Gefriertrocknen. Mit modernen GefriertrocknernWeiterlesen

Die meisten Leute denken beim Gefriertrocknen an Lebensmittel, Medikamente oder High-Tech-Labore. Aber diese schonende Konservierungsmethode hat noch andere, weniger offensichtliche Einsatzmöglichkeiten beim Erhalt des kulturellen und historischen Erbes. Von seltenen Büchern bis hin zu Artefakten des Altertums hilft Gefriertrocknen den Kuratoren beim Erhalt fragiler Kunstschätze für künftige Generationen. Eine der dramatischsten Anwendungen des Gefriertrocknens istWeiterlesen

Raumfahrt ist eine der anspruchsvollsten Unternehmungen, auch wenn es zum Transport und der Lagerung von Versorgungsgütern kommt. Es gibt keinen Kühlschrank, der neben der Internationalen Raumstation herfliegt, keinen Supermarkt auf einer Umlaufbahn um den Mond und keine Toleranz für verdorbenes Essen oder verfallen Medikamente. An dieser Stelle kommt das Gefriertrocknen zur Geltung, das hinter denWeiterlesen

Wenn eine Katastrophe eintritt, egal ob es ein Orkan, Erdbeben, eine Pandemie oder ein bewaffneter Konflikt ist, dann können Reaktionstempo, Effizienz und Zuverlässigkeit den Unterschied zwischen Leben und Tod bedeuten. In solchen Situationen müssen Lieferungen schnell erfolgen und sicher gelagert werden können und selbst unter extremen Bedingungen nutzbar bleiben. Das Gefriertrocknen, auch Lyophilisierung genannt, spieltWeiterlesen

Das Gefriertrocknen gibt es seit Jahrzehnten, aber in den letzten Jahren hat sich die Technologie dazu rapide entwickelt. Von smarterer Steuerung über grünere Energieverwendung wird das Gefriertrocknen neu etabliert, um den Anforderungen der modernen Industrie – und des Planeten – gerecht zu werden. Traditionell ist Gefriertrocknen ein zeitaufwändiges Verfahren. Allein das Trocknen kann viele StundenWeiterlesen

Für eine Sache, die eine solche wichtige Rolle in der modernen Industrie spielt, ist es erstaunlich still um das Gefriertrocknen. Keine blubbernden Schmelzöfen oder kochende Flüssigkeiten, nur Kälte und Vakuum und etwas clevere Physik. Aber hinter der stillen Kulisse liegt ein Prozess, der so faszinierend wie effektiv ist. Im Zentrum von Lyophilisation, besser bekannt alsWeiterlesen

Die Schönheitsbranche ist immer auf der Jagd nach Frische, egal ob in der Form von wirksamen Pflanzenextrakten, aktiven Vitaminen oder topaktuellen Hautpflegezutaten. Aber darin liegt ein Problem, denn viele dieser Bestandteile sind instabil. Vitamin C oxidiert sehr schnell, natürliches Pflanzenmaterial kann innerhalb von Wochen zerfallen und ausgeklügelte Peptide verlieren mit der Zeit ihre Wirkung. EineWeiterlesen

Sollten Sie im Lebensmittel-, Wellness-, Pharma- oder Kosmetikbereich tätig sein, dann haben Sie wahrscheinlich bereits Veränderungen bemerkt. Immer mehr Hersteller entscheiden sich für die Lyophilisierung – auch als Gefriertrocknung bekannt – um ihre Produkte unter Erhalt ihrer Premiumqualität zu konservieren. Dabei handelt es sich nicht nur um einen Trend, sondern um eine smarte Entscheidung, dieWeiterlesen

Im Zusammenhang mit dem Begriff „Nachhaltigkeit“ denken viele Menschen an Solarzellen oder Elektromobile – nicht an gefriergetrocknete Erdbeeren oder Impfstoffe in Pulverform. Die Lyophilisierung, auch Gefriertrocknung genannt, leistet jedoch einen wichtigen Beitrag zur Nachhaltigkeit in verschiedenen Industriezweigen. Durch die Reduzierung von Lebensmittelabfällen und den geringeren Energieverbrauch in Lieferketten unterstützt dieses hochtechnologische Konservierungsverfahren sowohl Unternehmen alsWeiterlesen

Wenn Sie in einem modernen Supermarkt die Snackabteilung besuchen, werden Sie etwas Interessantes entdecken: knusprige Mangoscheiben, knackige Erdbeeren und sogar Fertiggerichte– alle mit der Aufschrift „gefriergetrocknet“. Dabei handelt es sich jedoch nicht um herkömmliche Trockenfrüchte oder Fertigsuppen. Diese Produkte werden mit Hilfe einer hochtechnologischen Konservierungsmethode namens Lyophilisierung hergestellt und verändern derzeit unsere Sichtweise auf Lebensmittel.Weiterlesen

Wir präsentieren WLAN! Plus eine neue App und neue Software! Willkommen zu WLAN, einer verbesserten mobilen App und neuer Software – entwickelt, um die Konservierung Ihrer Lieblingsspeisen zu revolutionieren. Mit diesen neuesten Innovationen legen wir die Macht der Gefriertrocknung direkt in Ihre Hand! So verändern diese spannenden neuen Funktionen Ihre Gefriertrocknungserfahrung: Gefriertrocknung mit WLAN-Steuerung: StellenWeiterlesen

Den meisten Menschen kommt es nicht in den Sinn, darüber nachzudenken, was in kleinen Medikamentenfläschchen enthalten ist. Vielleicht ist es ein Impfstoff, vielleicht eine lebensrettende Spritze – bemerkenswert ist jedoch, dass die Substanz darin in vielen Fällen gar nicht flüssig ist. Vielmehr handelt es sich um eine trockene, pulverförmige Form des ursprünglichen Wirkstoffs, die durchWeiterlesen

Heutzutage achten die Menschen mehr denn je auf die Angaben auf Lebensmitteletiketten. Sie wollen wissen, welche Inhaltsstoffe in ihren Lebensmitteln enthalten sind – genauso wichtig sind ihnen aber auch die Inhaltsstoffe, die nicht enthalten sind. Das ist der Grund, warum immer mehr Menschen Produkte ohne künstliche Zusatz- oder Konservierungsstoffe bevorzugen. Daher ist die Gefriertrocknung fürWeiterlesen

Haben Sie schon einmal gefriergetrocknete Erdbeeren gegessen oder ein Medikament eingenommen, das sich sofort unter der Zunge aufgelöst hat? Dann haben Sie die Ergebnisse der Lyophilisierung – auch bekannt als Gefriertrocknung – erlebt. Dieses Verfahren wird in verschiedenen branchenübergreifenden Bereichen eingesetzt, von der Lebensmittelkonservierung über die Pharmaindustrie bis hin zu Hightech-Bereichen wie der Biotechnologie. AberWeiterlesen

Kann ich Käsekuchen gefriertrocknen? Ich bin froh, dass ich weiß, wie man Käsekuchen gefriertrocknet. Wenn sich alles zusammenfügt oder ich aus irgendeinem Grund zu meiner Vorratskammer gehen muss, mache ich mir keine Gedanken über Kohlenhydrate oder Kalorien. Wahrscheinlich wollen wir sogar etwas, das uns glücklich macht, denn manchmal sind es nur die zusätzlichen Kalorien, dieWeiterlesen