Kaikki artikkelit

Chilikeitto on yksi niistä ruoista, joihin ei koskaan kyllästy. Myöskään sen maun kanssa kokeileminen ei kyllästytä. Talvella monet pitävät paksuista, lihaisista ja tulisista chilikastikkeista, jotka lämmittävät sisältäpäin. Keväällä etsimme kevyempiä reseptejä – korvaamalla jauhetun naudanlihan kalkkunalla ja paistettuja lihaviipaleita vihanneksilla, kuten paprikoilla, maissilla, kurkkuilla tai kesäkurpitsalla. Mitä ikinä päätätkin, pakkanen kuivattaa kaiken erinomaisesti. Luultavasti olisiLue lisää

Riko munat kulhoon, vatkaa ne ja kaada ne uunipeltiin. Kun ne ovat kypsyneet, murskaa ne jauheeksi, ja jos haluat pehmentää niitä, lisää vain hieman vettä. Voit myös paistaa munakokkelin ja kuivata sen sitten pakastimessa. Voit lisätä siihen kinkkua ja juustoa. Kun haluat syödä sen, lisää vain hieman vettä ja lämmitä mikroaaltouunissa tai paistinpannulla.  

Syksyllä useimmat puutarhurit joutuvat käsittelemään huomattavan määrän vihanneksia ja hedelmiä, joita ei ole kovin helppo myydä tai kuluttaa. Useimmiten he turvautuvat säilöntään tai pakastimeen. Tietenkin tavalliset säilötyt tai pakastetut vihannekset ja hedelmät menettävät alkuperäisen rakenteensa ja koostumuksensa. Jos sinulla olisi Harvest Right -kotikäyttöinen pakastekuivain, voisit kuivata pakasteella sekä tuoreita että esikäsiteltyjä vihanneksia. Jos aiot myöhemminLue lisää

Harvest Right -pakastekuivaimet kuivaavat helposti koko valmistetun ruokalajin jopa yhden kierroksen aikana. Voit laittaa eri lajikkeita ruokaa eri tarjottimille (tai jopa samalle tarjottimelle), sillä maut eivät sekoitu keskenään. Poikkeuksia on vain muutama: sipulit, valkosipulit ja jalapenot on parempi laittaa erikseen. Voit siis pakastekuivata kaikki ruokajäämäsi kerralla. Esimerkiksi lihapaisti, perunamuusi, haudutetut vihannekset ja suklaakakku voidaan laittaaLue lisää

Jotta hyvä pihvi olisi todella upea, riittää useimmiten pelkkä suola ja pippuri. On kuitenkin lihalajeja, joiden maku ei ole niin erikoinen. Ne ovat ikään kuin tyhjiä kankaita, jotka antavat mahdollisuuden käyttää luovuutta kuivamarinointia valmistettaessa. Kuivamarinadi on mausteiden, sokerin, jauhettujen kuivattujen vihannesten ja yrttien sekoitus, joka on tarkoitettu lihan hieromiseen ennen paistamista. Reseptivaihtoehtoja on monia, muttaLue lisää

Heti kun ihmiset oppivat sytyttämään tulen, he alkoivat käyttää sitä ruoanlaittoon. Ruoanlaitto tulen päällä on osa sitä, mikä tekee meistä ihmisiä; se on osa evoluutiota, ja se on yksinkertaisesti maukkaampaa. Näistä syistä puupellettigrillit, kuten Traeger- tai Kamad-grillit, ovat tulleet niin suosituiksi. Grilliharrastajat ovat yhtä mieltä siitä, että he yksinkertaisesti rakastavat sitä ainutlaatuista grillatun lihan makuaLue lisää

Kolmen lapsen kiireinen äiti Brigita tietää todellakin, miten ruokkia perheensä edullisesti ja aikaa säästäen. Pikaruoka, kuten öljyssä paistetut kanapalat ja perunat, ei todellakaan vastaa terveellisen ruokavalion periaatteita. Siksi moni perhe joutuu todennäköisesti kohtaamaan haasteita, kun on sovitettava yhteen taloudelliset mahdollisuudet, terveellisen ruokavalion periaatteet ja aika, etenkin nykypäivän kiireisessä maailmassa. Juuri tästä syystä Brigita hankki HarvestLue lisää

Kun ruokaa säilytetään pitkään, on erittäin tärkeää estää bakteereita pilaamasta sitä. Bakteerien kasvuun tarvitaan kosteutta, happea, valoa ja lämpöä. Kylmäkuivattu ruoka poistaa kosteuden erinomaisesti, mutta sitä on silti säilytettävä asianmukaisesti, jotta sen pitkäaikainen käyttö voidaan taata. Mylar-pussit estävät erinomaisesti valon ja hapen pääsyn. Kun pakast kuivattua ruokaa laitetaan Mylar-pussiin, on tärkeää pyrkiä poistamaan pussista mahdollisimmanLue lisää