Pour qu’un bon steak soit fantastique, il suffit généralement d’un peu de sel et de poivre. Cependant, certaines viandes n’ont pas un goût aussi prononcé. Elles sont en quelque sorte des toiles vierges qui vous permettent de laisser libre cours à votre créativité en préparant une marinade sèche. Une marinade sèche est un mélange d’épices,Lire la suite
Avez-vous déjà goûté ces friandises ? Les bonbons séchés au froid comptent parmi mes desserts préférés. La lyophilisation des Skittles est une expérience intéressante. Ces petits bonbons à croquer triplent de volume. Leur texture change également considérablement. Ils deviennent légers et croustillants. Il est recommandé d’utiliser des plaques en silicone ou du papier sulfurisé pendantLire la suite
La soupe au piment est l’un de ces plats dont on ne se lasse jamais. On ne se lasse pas non plus d’expérimenter avec ses saveurs. En hiver, beaucoup apprécient les soupes au piment épaisses, riches en viande et épicées, qui réchauffent de l’intérieur. Au printemps, nous recherchons des recettes plus légères : nous remplaçonsLire la suite
Lyophilisation de fraises à l’aide du déshydrateur à froid Harvest Right Découvrez comment lyophiliser des fraises à l’aide du déshydrateur à froid Harvest Right, conçu pour un usage domestique. La lyophilisation permet de conserver les aliments pour plus tard, et ceux-ci peuvent se conserver jusqu’à 25 ans ! La lyophilisation est la meilleure méthode pourLire la suite
La lyophilisation des œufs est l’une des meilleures façons d’utiliser votre déshydrateur à froid domestique. Correctement conservés, les œufs lyophilisés peuvent se conserver pendant de nombreuses années et conviennent parfaitement à la préparation de diverses recettes. De plus, ils prennent beaucoup moins de place que les œufs frais. Voici ce qu’il faut savoir. Instructions :Lire la suite
COMMENT LYOPHILISER DES PLATS À BASE DE DINDON Si vous avez déjà regardé la chaîne YouTube Freezedryingmama, vous savez que j’adore manger. J’adore vraiment beaucoup manger. En fait, juste après le Jour des anciens combattants, ma fête préférée est Thanksgiving, car pour la célébrer, il faut s’asseoir, manger et être reconnaissant. Je peux le faire.Lire la suite
Une burrito est un plat mexicain composé d’une galette de blé (tortilla) roulée et garnie de viande, de fromage, de légumes ou d’autres ingrédients. Quels fruits puis-je lyophiliser ? Je préfère les burritos surgelés que l’on trouve en magasin. Les burritos surgelés n’étaient pas la première chose à laquelle j’ai pensé lorsque j’ai acheté unLire la suite
Peut-on lyophiliser un gâteau au fromage ? Je suis ravie de savoir comment lyophiliser un gâteau au fromage. Quand tout ira de travers ou que, pour une raison ou une autre, j’aurai besoin de puiser dans mes réserves alimentaires, je ne m’inquiéterai pas des glucides ni des calories. À vrai dire, nous aurons probablement envieLire la suite
