Ilustración de wikipedia.org La liofilización en la cocina ya no es solo una cuestión de estilo, sino que forma parte de su funcionalidad: los ingredientes son ligeros, tienen un sabor concentrado, colores intensos y una vida útil muy larga. No alteran la textura del plato, y a veces incluso la mejoran: le aportan un aromaSeguir leyendo
Según FreezeDryingMama, información adaptada y ampliada por el equipo de FreezeDry.lt Desde siempre, la sopa se ha considerado uno de los platos más sencillos, pero también de los más nutritivos. Te da una sensación de calor, saciedad y comodidad, pero ¿sabías que la sopa se puede conservar hasta 25 años? Esto es posible gracias aSeguir leyendo
Foto: elena.pl Los productos liofilizados se han asociado durante mucho tiempo con los excursionistas, las expediciones y astronautas, pero en los últimos años se han convertido en una novedad destacada en la alimentación infantil. Los padres los valoran por dos cosas: su composición sana y su sabor natural, que no se parece al de losSeguir leyendo
Según FreezeDryingMama, información adaptada y ampliada por el equipo de FreezeDry.lt ¿Se pueden liofilizar los calabacines? La respuesta corta es: ¡por supuesto que sí! Los calabacines son perfectos para la liofilización, ya que tienen un alto contenido en agua, lo que permite eliminar la humedad de forma rápida y uniforme. Además, los calabacines secos noSeguir leyendo
¿Te has parado a pensar alguna vez cuántas calorías quemas cuando viajas con la mochila? La respuesta corta es: ¡muchas! Claro que calcular la cifra exacta es un poco más complicado y puede depender de muchos factores, como: tu peso, el peso de la mochila, la ruta del viaje teniendo en cuenta el nivel delSeguir leyendo
Dado que las ventas de los secadores por frío de Harvest Right están creciendo a un ritmo vertiginoso, muchos propietarios están utilizando sus aparatos para contrarrestar el impacto económico de los paros y los despidos relacionados con la pandemia de la COVID-19. Comprar un secador por frío no es lo mismo que comprar un deshidratador.Seguir leyendo
Hay un documental que analiza cuánto desperdician la gente hoy en día y qué problemas surgen a causa de los residuos. ¡Qué desperdicio! La historia del desperdicio de comida ha ayudado a cambiar la forma en que la gente compra, cocina, conserva y come. Este documental, tan informativo como divertido, recorre el mundo para mostrarteSeguir leyendo
Liofilización de fresas con el secador por frío de Harvest Right Descubre cómo liofilizar fresas con el deshidratador por congelación Harvest Right, pensado para usar en casa. El secado por congelación te permite conservar los alimentos para más adelante, ¡y pueden durar hasta 25 años en la despensa! El secado por congelación es la mejorSeguir leyendo
