Aloittelijoille

Nykymaailmassa ihmiset lukevat tuotteiden etikettejä tarkemmin kuin koskaan aiemmin. He haluavat tietää, mitä ainesosia valitsemissaan elintarvikkeissa on, ja heille on yhtä tärkeää tietää, mitä ainesosia niissä ei ole. Siksi yhä useammat kuluttajat valitsevat tuotteita, joissa ei ole keinotekoisia lisäaineita tai säilöntäaineita. Juuri tästä syystä kylmäkuivaus on noussut suosituimmaksi menetelmäksi valmistajille, jotka tarjoavat ympäristöystävällisempiä ja terveellisempiäLue lisää

Kotona tapahtuva kylmäkuivaus avaa aivan uudenlaisen näkökulman ruokaan. Se ei ole pelkästään keino pidentää säilyvyysaikaa, vaan myös mahdollisuus luoda käteviä, kevyitä ja valmiiksi valmistettuja tuotteita arkeen tai matkoille. Toisin kuin tavanomaisessa kuivauksessa, tämä menetelmä säilyttää tuotteiden maun, muodon ja ravintoarvon. Hedelmät, joista tulee rapeita välipaloja Hedelmät ovat suosituin valinta, sillä ne ovat luonnostaan makeita jaLue lisää

Kylmäkuivatut marjat ovat yksi monipuolisimmista makeisten raaka-aineista. Ne säilyttävät kirkkaan värinsä, voimakkaan makunsa ja miellyttävän rapean rakenteensa, joka tuo jälkiruokiin paitsi makua myös visuaalista vetovoimaa. Tärkeintä on, että niissä ei ole lisättyä sokeria, minkä ansiosta niiden avulla voi valmistaa kevyempiä ja luonnollisempia jälkiruokia. Lisäksi niitä voidaan käyttää monin eri tavoin: koristeena; taikinan ainesosana; luonnollisena makuaLue lisää

Nopeatempoinen elämäntyyli pakottaa yhä useammin etsimään ratkaisuja, joiden avulla voi syödä laadukkaasti ilman, että aikaa menee hukkaan. Juuri tätä pakastekuivatut vihannesseokset tarjoavat – mukavuutta ilman kompromisseja maun tai ravintoarvon suhteen. Toisin kuin pakastetut tai säilötyt vihannekset, kylmäkuivatut: ei vaadi jäähdytystä; pysyvät kevyinä ja kompakteina; palautuu nopeasti, kun siihen kaadetaan vettä; säilyttää luonnollisen maun ja värin.Lue lisää