Kylmäkuivattua ruokaa voidaan säilyttää jopa 25 vuotta. Sen säilyvyysaika riippuu säilytysolosuhteista ja -tavasta. Tässä ovat tärkeimmät periaatteet kylmäkuivatun ruoan asianmukaiselle säilyttämiselle, jotta se pysyy tuoreena ja käyttökelpoisena silloin, kun sitä tarvitaan: Varmista, että se on täysin kuiva Kun olet ottanut ruoan pakastekuivauslaitteesta, irrota siitä iso pala ja taita se kahtia. Tarkista, ettei sen keskellä oleLue lisää
Kylmäkuivatut maitotuotteet ovat yksi monipuolisimmista ainesosista ruokakaapissasi. Niitä on paitsi helppo kylmäkuivata, myös erittäin helppo kostuttaa ja käyttää ruoanlaitossa. Esimerkiksi jogurtti sisältää runsaasti proteiinia, joten lisäämällä sitä aamupuuron sekaan saatte siihen lisäravintoa. Siksi jogurttipisarat ovat niin suosittuja. Ja jos et ole vielä kokeillut kylmäkuivattua jäätelöä, nyt on juuri oikea hetki maistaa sitä. Kun kuivattatte jogurttiaLue lisää
Chilikeitto on yksi niistä ruoista, joihin ei koskaan kyllästy. Myöskään sen maun kanssa kokeileminen ei kyllästytä. Talvella monet pitävät paksuista, lihaisista ja tulisista chilikastikkeista, jotka lämmittävät sisältäpäin. Keväällä etsimme kevyempiä reseptejä – korvaamalla jauhetun naudanlihan kalkkunalla ja paistettuja lihaviipaleita vihanneksilla, kuten paprikoilla, maissilla, kurkkuilla tai kesäkurpitsalla. Mitä ikinä päätätkin, pakkanen kuivattaa kaiken erinomaisesti. Luultavasti olisiLue lisää
Riko munat kulhoon, vatkaa ne ja kaada ne uunipeltiin. Kun ne ovat kypsyneet, murskaa ne jauheeksi, ja jos haluat pehmentää niitä, lisää vain hieman vettä. Voit myös paistaa munakokkelin ja kuivata sen sitten pakastimessa. Voit lisätä siihen kinkkua ja juustoa. Kun haluat syödä sen, lisää vain hieman vettä ja lämmitä mikroaaltouunissa tai paistinpannulla.
Syksyllä useimmat puutarhurit joutuvat käsittelemään huomattavan määrän vihanneksia ja hedelmiä, joita ei ole kovin helppo myydä tai kuluttaa. Useimmiten he turvautuvat säilöntään tai pakastimeen. Tietenkin tavalliset säilötyt tai pakastetut vihannekset ja hedelmät menettävät alkuperäisen rakenteensa ja koostumuksensa. Jos sinulla olisi Harvest Right -kotikäyttöinen pakastekuivain, voisit kuivata pakasteella sekä tuoreita että esikäsiteltyjä vihanneksia. Jos aiot myöhemminLue lisää
Harvest Right -pakastekuivaimet kuivaavat helposti koko valmistetun ruokalajin jopa yhden kierroksen aikana. Voit laittaa eri lajikkeita ruokaa eri tarjottimille (tai jopa samalle tarjottimelle), sillä maut eivät sekoitu keskenään. Poikkeuksia on vain muutama: sipulit, valkosipulit ja jalapenot on parempi laittaa erikseen. Voit siis pakastekuivata kaikki ruokajäämäsi kerralla. Esimerkiksi lihapaisti, perunamuusi, haudutetut vihannekset ja suklaakakku voidaan laittaaLue lisää
