Söimme kuin kuninkaat! Tämä tarina on peräisin Facebookista (luvalla) eräältä Harvest Rightin asiakkaalta, Carol A.:lta, Utahista. Kesä oli erittäin kiireinen. Vietimme suurimman osan ajasta leirintäalueella (ilman suurempia matkoja asuntovaunulla) … Sain pakastekuivaimemme jouluna (2016) ja käytin sitä lähes ympäri vuorokauden kesän alkuun asti. Keskityin erityisesti yhden ruokalajin aterioihin kesän aikana asuntovaunussamme. Olin huolissani mausta, rakenteestaLue lisää
Omenien säilyttäminen talven yli ilman säilöntäaineita on mahdollista. Tarvitaan vain erityinen tila, jossa lämpötila ja kosteus ovat sopivilla tasoilla. Silloin voit nauttia tuoreista omenoista jopa keskellä talvea. Jos et pysty ylläpitämään vakiintuneita olosuhteita, omenat voivat kuivua (menettäen samalla osan ravintoarvoistaan ja maustaan) tai jopa alkaa mädäntyä. Omenat voidaan kuivata. Prosessin aikana käytettävän korkean lämpötilan vuoksiLue lisää
Tammikuussa teemme usein itsellemme lupauksia. Ylensyönti ja juhlat ovat jo kyllästyttäneet, joten on korkea aika keskittyä uusiin tavoitteisiin: esimerkiksi mahtua taas housuihin tai lempimekkoon. Tietenkin voit liittyä kuntosalille ja liikkua säännöllisesti, mutta liikunta on vain yksi osa terveellistä elämäntapaa. Et saavuta mitään, jos syöt epäterveellisesti. Jos sinulla on kotikäyttöinen pakastekuivain, voit valmistaa terveellisiä ruokia taiLue lisää
Kylmäkuivattua ruokaa voidaan säilyttää jopa 25 vuotta. Sen säilyvyysaika riippuu säilytysolosuhteista ja -tavasta. Tässä ovat tärkeimmät periaatteet kylmäkuivatun ruoan asianmukaiselle säilyttämiselle, jotta se pysyy tuoreena ja käyttökelpoisena silloin, kun sitä tarvitaan: Varmista, että se on täysin kuiva Kun olet ottanut ruoan pakastekuivauslaitteesta, irrota siitä iso pala ja taita se kahtia. Tarkista, ettei sen keskellä oleLue lisää
Kylmäkuivatut maitotuotteet ovat yksi monipuolisimmista ainesosista ruokakaapissasi. Niitä on paitsi helppo kylmäkuivata, myös erittäin helppo kostuttaa ja käyttää ruoanlaitossa. Esimerkiksi jogurtti sisältää runsaasti proteiinia, joten lisäämällä sitä aamupuuron sekaan saatte siihen lisäravintoa. Siksi jogurttipisarat ovat niin suosittuja. Ja jos et ole vielä kokeillut kylmäkuivattua jäätelöä, nyt on juuri oikea hetki maistaa sitä. Kun kuivattatte jogurttiaLue lisää
Chilikeitto on yksi niistä ruoista, joihin ei koskaan kyllästy. Myöskään sen maun kanssa kokeileminen ei kyllästytä. Talvella monet pitävät paksuista, lihaisista ja tulisista chilikastikkeista, jotka lämmittävät sisältäpäin. Keväällä etsimme kevyempiä reseptejä – korvaamalla jauhetun naudanlihan kalkkunalla ja paistettuja lihaviipaleita vihanneksilla, kuten paprikoilla, maissilla, kurkkuilla tai kesäkurpitsalla. Mitä ikinä päätätkin, pakkanen kuivattaa kaiken erinomaisesti. Luultavasti olisiLue lisää
