Nel mondo di oggi, la gente legge le etichette dei prodotti con più attenzione che mai. Vogliono sapere quali ingredienti ci sono nei prodotti alimentari che scelgono, ma per loro è altrettanto importante sapere quali ingredienti non ci sono. Per questo sempre più consumatori scelgono prodotti senza additivi artificiali o conservanti. Proprio per questo laContinua a leggere
Cos’è un liofilizzatore? Come funziona? Il liofilizzatore e l’essiccatore a freddo sono sinonimi dello stesso apparecchio. Sono esattamente la stessa cosa. Il liofilizzatore esegue il processo di rimozione dell’acqua dal materiale, che di solito viene utilizzato per conservare sostanze deperibili, prolungarne la durata di conservazione o renderle più facili da trasportare. I liofilizzatori congelano ilContinua a leggere
La maggior parte delle persone non si chiede nemmeno cosa ci sia in quel piccolo flaconcino di medicinale. Magari è un vaccino, magari un’iniezione salvavita, ma la cosa interessante è che, nella maggior parte dei casi, la sostanza che contiene non è liquida. Si tratta di un principio attivo secco, sotto forma di polvere, prodottoContinua a leggere
Ti presentiamo il “Wi-Fi”! E poi c’è anche una nuova app e un nuovo software! Ti presentiamo “Wi-Fi”: una nuova app mobile migliorata e un nuovo software pensati per rivoluzionare il modo in cui conservi i tuoi cibi preferiti. Con questi ultimi miglioramenti, portiamo la potenza della liofilizzazione direttamente nel palmo della tua mano! EccoContinua a leggere
Il burrito è un piatto messicano: una tortilla arrotolata con un ripieno di carne, formaggio, verdure o altro. Quali tipi di frutti di mare posso liofilizzare? A me piacciono di più i burritos surgelati che si trovano al supermercato. I burritos surgelati non sono stati la prima cosa a cui ho pensato quando ho compratoContinua a leggere
Si può liofilizzare una torta al formaggio? Sono contenta di sapere come liofilizzare una torta al formaggio. Quando le cose andranno a rotoli o, per qualche motivo, dovrò ricorrere alla mia scorta di cibo, non mi preoccuperò dei carboidrati o delle calorie. A dire il vero, probabilmente avremo voglia di qualcosa che ci tiri suContinua a leggere
Fai un salto al reparto snack del supermercato e noterai qualcosa di interessante: pezzetti di mango croccanti, fragole croccanti e persino piatti pronti contrassegnati dalla scritta “liofilizzati”. Ma non si tratta dei tradizionali frutti secchi o delle zuppe istantanee. Questi prodotti sono realizzati utilizzando una tecnologia di conservazione all’avanguardia, la cosiddetta liofilizzazione, che sta cambiandoContinua a leggere
Quando si verifica una catastrofe – un uragano, un terremoto, una pandemia o una guerra – la rapidità, l’efficienza e l’affidabilità fanno la differenza tra la vita e la morte. In momenti come questi, le scorte devono essere consegnate velocemente, conservate in modo sicuro e rimanere efficaci anche in condizioni estreme. La liofilizzazione, o essiccazioneContinua a leggere
