In autunno, la maggior parte dei giardinieri si ritrova con una quantità notevole di frutta e verdura che non è così facile da vendere o consumare. Di solito ricorrono alla conservazione o al congelatore. Ovviamente, le verdure e la frutta conservate o congelate in modo tradizionale perdono sia la loro struttura originale che la loroContinua a leggere
C’è un documentario che mostra quanto cibo si sprechi oggi e quali problemi causi lo spreco alimentare. Che spreco! La storia dello spreco alimentare ha contribuito a cambiare il modo in cui le persone acquistano, cucinano, conservano e mangiano. Questo documentario, informativo e divertente, fa il giro del mondo per mostrarti gli 1,3 miliardi diContinua a leggere
Gorgi Rigby non solo compirà 60 anni il 22 giugno, ma inizierà anche il viaggio che sognava da tanti anni: un’escursione lungo l’Appalachian Trail. Gorgi sarà accompagnata in questa avventura dalla sorella maggiore Melanie. Melanie compirà 62 anni ad agosto ed è mamma di 5 figli e nonna di 13 nipoti. Le sorelle Rigby siContinua a leggere
Liofilizzazione delle fragole con l’essiccatore a freddo Harvest Right Scopri come liofilizzare le fragole con l’essiccatore a freddo Harvest Right, pensato per l’uso domestico. La liofilizzazione permette di conservare il cibo per un uso futuro, e sugli scaffali può durare fino a 25 anni! La liofilizzazione è il modo migliore per conservare il cibo aContinua a leggere
Quando conservi il cibo per molto tempo, è fondamentale impedire ai batteri di rovinarlo. Per proliferare, i batteri hanno bisogno di umidità, ossigeno, luce e calore. Il cibo liofilizzato elimina perfettamente l’umidità, ma va comunque conservato nel modo giusto per garantirne la durata nel tempo. I sacchetti in Mylar sono perfetti per non far passareContinua a leggere
La cosa migliore dell’essiccatore domestico Harvest Right è che ti permette di liofilizzare proprio i cibi che mangi più spesso. Chi segue diete particolari (o semplicemente ama mangiare sano) apprezza la flessibilità e la varietà di scelta che offre un liofilizzatore domestico. Invece di comprare cibi liofilizzati già pronti al supermercato (con tutto quel sale,Continua a leggere
